Préparation : 10mn - Cuisson : 15mn
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 boîte d'épinards hachés moyenne
- 10cl de crème
- 100gr d'allumettes de lardons fumés
- 4 œufs
- sel, poivre
- 10cl de crème
- 100gr d'allumettes de lardons fumés
- 4 œufs
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°c. Placez-y au niveau intermédiaire une plaque creuse remplie d'eau.
Mettez à chauffer les épinards dans une casserole. Salez et poivrez, puis ajoutez la moitié de la crème (5cl).
Dans une poêle, faites dorer les lardons.
Préparez vos cocottes en y mettant un tapis d'épinard d'environ 5cm, puis déposez les lardons, mettez la fin de la crème (5cl).
Dans un bol, préservez les jaunes d'œufs et mettez le blanc sur la préparation.
Enfournez pendant une dizaine de minutes. Quand l'intérieur de la cocotte commence à être cuit mettez les jaunes d'œufs et remettez au four au poignée de seconde.
Mettez à chauffer les épinards dans une casserole. Salez et poivrez, puis ajoutez la moitié de la crème (5cl).
Dans une poêle, faites dorer les lardons.
Préparez vos cocottes en y mettant un tapis d'épinard d'environ 5cm, puis déposez les lardons, mettez la fin de la crème (5cl).
Dans un bol, préservez les jaunes d'œufs et mettez le blanc sur la préparation.
Enfournez pendant une dizaine de minutes. Quand l'intérieur de la cocotte commence à être cuit mettez les jaunes d'œufs et remettez au four au poignée de seconde.
Croastuces :
* On peut remplacer les lardons par du jambon.
* En mettant les jaunes au dernier moment, cela permet de les avoir encore coulant. La cuisson est vraiment très délicate. Dans tous les cas, faites attention en remettant le couvercle sur la cocotte, car dernier peut entrer en contact avec les œufs et endommager la recette.
* Pensez à mettre un protège nappe ;) pour ceux qui adorent manger très chaud, ce plat est un délisse. Pensez également à enlevez vous même le couvercle car il est brûlant.
* Parsemez de noix de muscade.
* Quelques tranches de pain vont bien avec ce plat.
* En mettant les jaunes au dernier moment, cela permet de les avoir encore coulant. La cuisson est vraiment très délicate. Dans tous les cas, faites attention en remettant le couvercle sur la cocotte, car dernier peut entrer en contact avec les œufs et endommager la recette.
* Pensez à mettre un protège nappe ;) pour ceux qui adorent manger très chaud, ce plat est un délisse. Pensez également à enlevez vous même le couvercle car il est brûlant.
* Parsemez de noix de muscade.
* Quelques tranches de pain vont bien avec ce plat.
Agrémenté par : Crocuisine.
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