Bouchée Courgette-Chèvre

Préparation : 5mn - Cuisson : 10mn

Ingrédients pour une vingtaine de bouchées :

- 1 courgette
- 10gr de beurre
- 1 oignon
- sel, poivre
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 1 filet d'huile d'olive
- Herbes de Provence

Préparation :

Préchauffez le four à 200°c.
Lavez la courgette et débitez-la. Émincez l'oignon. Dans une poêle, faites fondre le beurre et mettez les lamelles d'oignon à dorer. Quand ce dernier prend de la couleur, déposez les rondelles de courgette. Si besoin ajoutez un peu d'eau. Salez, poivrez. Sortez une plaque allant au four, déposez-y une feuille de papier cuisson. Quand les courgettes sont saisies, placez-les sur la plaque. Gardez l'émincé d'oignon, pour le mettre sur les rondelles de courgettes. Découpez la bûche de chèvre et placez des demi-rondelles sur la courgette-oignon. Napper d'un fin filet d'huile d'olive et parsemez les bouchées d'herbes de Provence.
Placez la plaque au four en mode grill, pendant 10mn. Surveillez la cuisson.

Croastuces :

* N'hésitez pas à faire des rondelles de courgette assez large, elles réduisent à la cuisson. Cependant, si elles sont trop fine, les bouchées ne tiendront pas.
* Des demi-rondelles de chèvre suffisent largement. Il ne faut pas que le fromage coule partout.
* Pour ma part j'ai abusé avec l'huile d'olive, alors veillez à mettre un filet très fin, voir même annuler l'ingrédient.

Agrémenté par : Crocuisine.

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