mardi 30 juillet 2013

Banane au chocolat au barbecue

 Préparation : 15mn - Cuisson : 20mn - Difficulté : Facile

Vous êtes vous déjà demandé après un barbecue ce que vous pourriez faire avec toutes ces jolies braises rougeoyantes? Voici une petite idée :)

Recette des bananes au chocolat au barbecue


Ingrédients pour 6 personnes :

- 6 bananes
- 6 feuilles de papier d'aluminium
- 18 carreaux de chocolat noir

Préparation :

Commencez par faire une entaille dans la banane dans le sens de la longueur (cf photo au dessus). 
Entrouvrez l'entaille et glissez-y 3 carreaux de chocolat.
Enveloppez votre banane dans du papier d'aluminium et déposez-la dans les braises de votre barbecue.

Banane au chocolat dans le barbecue


Selon la chaleur des braises restantes, laissez les bananes entre 4 et 10 minutes dans le barbecue.
Sortez les bananes du feu et mangez avec une petite cuillère :)

Banane au chocolat fondu


Croastuces :

- Les plus gourmands pourront rajouter de la chantilly après avoir sortie la banane du barbecue
- Faites attention pendant le repas que le feu ne s'éteigne pas trop vite, il faut que les braises soit un minimum chaudes pour que le chocolat fonde bien.

Agrémenté par : Senpei



samedi 27 juillet 2013

Mojito

Préparation : 5mn - Repos : Rien ou 1hr - Difficulté : Facile

Mojito 

Ingrédients par verre :


- 5 cl de rhum blanc
- 6 à 7 feuilles de menthe - élevage maison :)
- le jus de 1/2 citron vert
- 1/2 cuillère à soupe de sucre liquide - type Canadou
- 6 cl d'eau gazeuse
- 4 glaçons

Préparation :


Versez dans un verre le rhum et les glaçons. Parsemez de feuilles de menthe. Pressez votre citron vert et ajoutez au reste. Dosez votre sucre. Enfin, terminez avec l'eau pétillante. 

Croastuces :


* Le menthe n'a pas vraiment le temps d'imprégner le cocktail, aussi je vous conseille de laisser reposer votre verre une heure au réfrigérateur, sans l'eau pétillante, que vous ajouterez au dernier moment. 
Certaines recettes suggèrent d'écraser les feuilles de menthe; ça peut être une solution. 

* Ajoutez une paille dans le verre pour donner un petit air de plage et de soleil à votre salon xD

* Vous pouvez décorer le verre et lui donner un effet "givrer". Pour cela, mettez un peu de jus de citron dans une assiette et trempez-y le haut de votre verre. Passez ensuite votre verre dans du sucre, afin de lui créer une collerette. Vous pouvez varier les goûts en utilisant aussi un sirop à la place du citron. 

Source : Site internet journaldesfemmes.com, recette mise en ligne par La rédaction.

Agrémenté par : Crocuisine ☼

mercredi 24 juillet 2013

Filet mignon à la crème, champignons et spaetzles

 Préparation : 15mn - Cuisson : 20mn - Difficulté : Facile


Ingrédients pour 4 personnes :


- 700g de filet mignon de porc
- 30cl de crème fraiche épaisse
- 1 oignon
- 1 boîte de champignons
- 1 cube or
- sel / poivre
- 500g de spatzeles


Préparation :


Commencez par faire revenir un oignon dans un peu d'huile ou du beurre et mettez à chauffer l'eau pour les pâtes.
En même temps, coupez votre filet mignon en tranches d'environ 3cm puis écrasez-les afin de les rendre plus fines. Vous obtiendrez ainsi des tranches plus grandes et plus faciles à cuir.

Quand l'eau pour les pâtes bout, rajoutez-les dans la casserole et en même temps la viande dans la poêle. Une fois la viande bien cuite, ajoutez la boîte de champignons, avec une partie du jus des champignons (plus vous en mettrez, plus vous sentirez le goût des champignons : donc à doser à souhait). Rajoutez 1 cube'Or puis la crème fraîche (attention à bien diminuer le feu sous la poêle pour que la crème ne tourne pas).

Tout devrait être prêt en même temps, servez et dégustez :)


Croastuces :


* Selon votre budget, vous pouvez aussi prendre du filet mignon de veau, qui sera plus tendre.
* Si c'est de saison, vous pouvez également rajouter des champignons frais fraîchement cueillis :)

Source : Moumoune

Agrémenté par : Senpei pour crocuisine :)


dimanche 14 juillet 2013

Cake au jambon, feta, tomates confites et cornichons

Préparation : 25mn - Cuisson : 40mn - Difficulté : Facile

Cake au jambon, feta, tomates confites et cornichons

Ingrédients :


- 2 oeufs 
- 125g de farine 
- 1 sachet de levure 
- 100g de jambon en dés
- 5 petites tomates confites 
- 150 g de feta 
- 5 à 7 cornichons 
- 10cl de crème liquide 
- 10cl d’huile d’olive 
- 20 g de beurre 
- sel & poivre 
- 25ml d'eau

Préparation :


Préchauffez votre four à 180°c.

Coupez les tomates confites et les cornichons en petits morceaux. Tranchez ensuite la feta en petits dés.

Versez la farine et la levure dans un saladier et creusez un puits au centre. Cassez-y les œufs et mélangez le tout à l’aide d’un fouet tout en incorporant l’huile et l’eau. Ajoutez la crème liquide et fouettez de nouveau. Salez et poivrez le mélange. Ajoutez les dés de jambon, de tomates confites, de cornichons et les morceaux de feta à la préparation.

Beurrez un moule à cake, si nécessaire et versez-y la préparation. Enfournez une quarantaine de minutes.
Sortez le cake du four et laissez-le tiédir. Démoulez et servez tiède ou froid. 

Croastuces :


* Servez pour l'apéritif : laissez en tranches, ou alors découpez soigneusement et piquez avec des cure-dents.
* A déguster avec une flûte de crémant d'Alsace ! :)

Source : Site internet www.cuisineaz.com, recette mise en ligne par Céline
 
Agrémenté par : Crocuisine
mercredi 10 juillet 2013

Cake aux Daim

Préparation : 15mn - Cuisson : 40mn - Difficulté : Facile

Cake aux Daim

Ingrédients :


- 3 oeufs
- 150gr de beurre
- 15cl de lait
- 140gr de Daim, soit 36 Daim
- 150gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 130gr de sucre roux

Préparation :


Préchauffez votre four à 180°. Faites fondre les Daim dans le lait avec le beurre.

Dans un saladier, blanchissez les oeufs et le sucre, ajoutez-leur le lait aux Daim que vous alternez avec la farine mélangée à la levure.

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré si nécessaire et enfournez pour 35 à 45mn. Sortez du four, démoulez et dégustez tiède ou froid. 

Croastuces :


* Ce gâteau est bon, mais ne sent pas assez le Daim, aussi je vous conseille de réaliser un glaçage avec ce dernier, ou de le parsemer avec de vrais Daim concassés sur le dessus. 
* Servez avec une boule de glace vanille et un peu de chantilly.

Mes recettes américaines by Snoopy
Source : Livre offert par ma Doudy pour mon CDD :)  Mes recettes américaines by Snoopy, 2013.


Agrémenté par : Crocuisine





samedi 6 juillet 2013

Tarte à la crème

Préparation : 25mn - Cuisson : 35mn - Difficulté : Facile

Tarte à la crème

Ingrédients :


- 1 pâte brisée ou sablée faite maison
- 3 oeufs + 1 jaune
- 1/2 l de crème fraîche  liquide
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :


Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.

Dans un saladier, battre ensemble les œufs et les sucres. Ajoutez ensuite la crème et remuez bien.

Versez le mélange sur la pâte et enfournez à 200° entre 35 et 40 min.

Croastuces :


* Vous pouvez parfumer cette tarte avec un peu de cannelle, voir de l'eau de rose, ou encore de la fleur d'oranger.
* Pour une meilleure cuisson de la pâte, vous pouvez aussi faire un peu cuire la pâte à blanc, mais attention à prendre soin de la piquer et de mettre des pois cassés ou autres ....
* Afin de parfumer la pâte de manière originale, vous pouvez ajouter lorsque vous réalisez cette dernière 2 bouchons de rhum à l'eau. Si vous ne savez pas réaliser une pâte, vous pouvez consulter la Tarte à la Rhubarbe.

Agrémenté par : Maman