Affichage des articles dont le libellé est meunier. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est meunier. Afficher tous les articles
samedi 8 juin 2013

Fondant au chocolat

Préparation : 20mn - Cuisson : 15mn - Difficulté : Facile

Mon fondant au chocolat


Fondant au chocolat, pour faire fondre tout le monde :)

Ingrédients :

- 180g de sucre
- 70g de farine
- 150g de chocolat Meunier
- 140g de beurre
- 3 oeufs

Préparation :


Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine préalablement tamisée.

Laissez un peu refroidir le chocolat, puis incorporez au mélange réalisé auparavant.

Garnissez vos moules préalablement beurrés si nécessaire, puis réservez au réfrigérateur.

Lorsque vous voulez servir, préchauffez environ 10mn votre four, puis enfournez une quinzaine de minutes les fondants au chocolat.

Croastuces :


* Servez accompagné d'une barquette de fraises et laissez vos invités se servir. Prévoyez une coupelle de sucre et pourquoi pas de la chantilly.
* Réalisez une portion plus petite, afin de réaliser un "Thé/Café Gourmand" : avec une boule de glace vanille, une panna cotta, une petite crème brûlée...

Source : Site internet felinewave.com, recette mise en ligne par Romain.

Agrémenté par : Crocuisine


mercredi 15 mai 2013

Verrine de Mousse au chocolat craquante aux fraises

Préparation : 20mn - Repos : 6hr - Difficulté : Facile

Verrine de Mousse au chocolat craquante aux fraises

Ingrédients pour 4 verrines :


- 100gr de chocolat Meunier
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 4 palets bretons
- chantilly
- fraises

Préparation


Faites fondre à petit feu votre chocolat au bain-marie. 

Séparez les blancs, des jaunes d'oeufs. Dans le saladier, fouettez énergiquement les jaunes avec le sucre vanillé. Remplissez le fond de votre évier d'eau froide et dès que votre chocolat est fondu, trempez le saladier afin de tempérer un peu ce dernier. Mélangez le chocolat aux jaunes d'oeufs. 

Montez vos blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez délicatement au mélange précédent. Disposez dans de jolies petites verrines et placez directement au réfrigérateur. Laissez prendre pendant 6hr.

Pilez les palets bretons avec le dos d'un verre et parsemez sur vos mousses. Recouvrez avec gourmandise de chantilly et plantez quelques fraises coupées en deux.

Croastuces :


* Si vous n'aimez pas le chocolat noir, je vous invite à découvrir ma Mousse au chocolat au lait
* En mettant les biscuits au fond de la verrine, vous jouerez sur un effet graphique, mais je pense que d'un point de vue gustatif, vous n'aurez que le chocolat sans biscuit. Le mariage s'effectue mieux dans cet ordre de couches.
* A déguster avec une coupe de crémant ;)

Source : Site internet cuisine.journaldesfemmes.com, recette mise en ligne par Cinthia Caralp

Agrémenté par : Crocuisine

mercredi 21 novembre 2012

Muffin au chocolat légèrement relevé à la vanille

Préparation : 20mn - Cuisson : 20mn - Difficulté : Facile

Muffin au chocolat légèrement relevé à la vanille

Ingrédients :

- 200gr de chocolat Meunier
- 2 oeufs
- 170gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 yaourt à la vanille
- 150gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 10cl d'huile

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et les sucres, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure, préalablement tamisées.

Petit à petit, incorporez l'huile. Mélangez bien, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Enfin, mettez le dernier ingrédient : le chocolat.

Versez votre préparation dans vos moules à muffin, beurrés au préalable si nécessaire. Enfournez une vingtaine de minutes.

Croastuces :

* Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
* Vous pouvez aussi décorez votre plateau de Smarties pour apportez de la couleur.

Source : Site internet www.lavisdunemaman.com

Agrémenté par : Crocuisine
samedi 20 octobre 2012

Gâteau au Yaourt parfumé à l'amande, nappage chocolat

Préparation : 15mn - Cuisson : 30mn - Difficulté : Facile

Gâteau au Yaourt parfumé à l'amande, nappage chocolat


Ingrédients :

- 1 yaourt nature
- 2 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d'huile
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café d'arôme amandes
- 80gr de chocolat Meunier
- 1 cuillère à soupe d'amandes effilées

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c.

Versez votre yaourt nature dans un saladier. Nettoyez ensuite le pot de yaourt, celui-ci servant désormais de mesureur.

Ajoutez au yaourt, la farine et la levure, préalablement tamisées. Puis, les sucres et l'huile. Cassez vos œufs et mélangez bien. Prélevez enfin l'arôme d'amande et parfumez la pâte.

Beurrez votre moule à gâteau si nécessaire et versez-y la préparation. Enfournez pendant une trentaine de minutes.

Piquez votre gâteau et vérifiez la cuisson. Lorsque celui-ci est cuit, laissez refroidir une dizaine de minutes et démoulez. Faites fondre le chocolat au bain-marie et nappez votre gâteau. Dans la foulée, parsemez d'amandes effilées et laissez refroidir ou dégustez tiède.

Croastuces :

* Pour avoir un Gâteau au yaourt "de base" supprimez l'amande et le chocolat. Vous pouvez alors changer de goût en parfumant par exemple au citron. Pour cela ajoutez le jus d'un demi citron et des zestes.

Source : Site internet, www.gateau-au-yaourt.info/recette-gateau-au-yaourt.html

Agrémenté par : Crocuisine
jeudi 11 octobre 2012

Gâteau au Toblerone

Préparation : 20mn - Cuisson : 25 à 30mn - Difficulté : Facilté

Gâteau au Toblerone

Ingrédients :

- 120gr de beurre
- 100gr de chocolat Meunier
- 50gr de Toblerone
- 120gr de sucre
- 3 oeufs
- 100gr de farine
- 1/2 sachet de levure

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c.

Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole, ajoutez le Toblerone et le beurre. Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un saladier, faites blanchir les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la levure, préalablement tamisées. Incorporez le mélange à base de chocolat fondu et remuez bien.

Versez la préparation dans des petits muffins et enfournez 25 à 30mn.

Croastuces :

* Selon vos envies et la météo, servez soit avec un thé au jasmin, soit avec un jus de cranberries.
* Décorez avec un peu de sucre glace.

Source : Site internet, http://babethunblogfr.unblog.fr

Agrémenté par : Crocuisine pour "mes 3 petits coeurs"    
mardi 18 septembre 2012

Hérisson d'anniversaire aux marrons et au chocolat

Préparation : 25mn - Repos : 4hr - Difficulté : Moyen

Gâteau aux marrons et au chocolat

Hérisson d'anniversaire

Ingrédients :

Pour le dôme truffé aux marrons et au chocolat :
- 200gr de chocolat Meunier
- 250gr de crème de marrons
- 150gr de biscuits, type Petit Lu
- 125gr de beurre
- 2 oeufs
- sel

Pour le glaçage :
- 100gr de chocolat Meunier
- 40gr de beurre
- 30gr de sucre glaçe
- 2 paquets de Mikado
- Dragibus

Préparation :

Cassez le chocolat en petits morceaux et faites le fondre au bain-marie avec le beurre. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes d'oeufs avec la crème de marron, puis ajoutez le chocolat fondu et les biscuits finement écrasés.

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme, avec une pincée de sel. Incorporez à la préparation.

Recouvrez l'intérieur d'un saladier et d'un petit ramequin de papier film étirable, versez la préparation et faites-la prendre 4hr au réfrigérateur.

Démoulez dans un plat les deux dômes, formez la silhouette d'un petit hérisson, puis réservez à nouveau au réfrigérateur. Avant de servir, réalisez le glaçage au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Ajoutez ensuite le sucre glace. Mélangez bien et nappez le gâteau. Laissez prendre quelques minutes, puis sortez pour hérisser de Mikado. Cassez le côté biscuit du Mikado pour le réduire et plantez dans le dôme. Terminez les finitions avec les Dragibus pour réaliser les yeux et le nez du petit animal.

Hérisson d'anniversaire


Croastuces :

* Pour obtenir de jolis dômes, choisissez des récipients bien creux.
* Afin de faciliter le démoulage, vous pouvez tremper le fond du saladier quelques secondes dans de l'eau chaude, puis en soulevant le papier, il se décollera immédiatement.
* Accentuez le regard de l'hérisson en collant avec du chocolat des petits confettis comestibles. Cela permet de lui créer de jolis petits iris.
* Soyez créatif et réalisez l'animal de votre choix : hérisson, tortue... Sinon chien, ou chat, avec des oreilles en pâte d'amande.

Source : Ma petite maman adorée ♥ ^_^ 

Agrémenté par : Crocuisine
dimanche 12 août 2012

Quatre quarts aux pépites de chocolat

Préparation : 20mn - Cuisson : 45mn - Difficulté : Facile

Quatre quarts aux pépites de chocolat

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 200gr de sucre
- 200gr de beurre
- 200gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 80gr de chocolat Meunier

Préparation :

Sortez le beurre, afin qu'il soit ramolli lors de son utilisation. Commencez en réalisant des pépites de chocolat. Réservez dans un bol. Préchauffez votre four à 180°.

Ensuite, cassez les oeufs dans un saladier et battez-les avec le sucre. Rajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne homogène. Tamisez la farine et la levure, puis terminez en ajoutant les pépites de chocolat.

Versez dans un moule à cake et enfournez pour une quarantaine de minutes.

Croastuces :

* Si vous vous êtes trompé de thermostat et que le dessus de votre cake est très doré et le coeur cru, couvrez immédiatement le gâteau avec de l'aluminium et descendez la grille du four au plus bas (s'assurer que le four chauffe bien uniquement par le haut).
* Dégustez votre quatre quarts aux pépites de chocolat avec un délicieux chocolat chaud. N'hésitez pas à tremper le cake dedans :p

Agrémenté par : Mobo-Cuisto pour Crocuisine 
lundi 21 mai 2012

Muffin Diablo III, à l'amande et au miel, nappé de chocolat

Préparation : 1hr - Cuisson : 20mn - Difficulté : Moyen

Muffin à l'amande et au miel, nappé de chocolat

Muffin Diablo III, à l'amande et au miel, nappé de chocolat
Gâteau Diablo III


















Ingrédients :


- 4 oeufs
- 150gr de farine
- 1 sachet de levure
- 125gr de poudre d'amande
- 125gr de miel
- 40gr de sucre roux
- 175gr de beurre en pommade
- 150gr de chocolat Meunier
- 75gr de sucre glace

Préparation :


Préchauffez votre four à 225°c.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le miel et le sucre. Ensuite, utilisez une cuillère en bois pour mélanger et ajoutez petit à petit le beurre. Poursuivez en ajoutant la farine, préalablement tamisée, la levure, et la poudre d'amande. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis répartissez la préparation dans des moules à muffin, auparavant beurrés si nécessaire.

Faites cuire 15 à 20mn, puis laissez refroidir. En attendant, faites fondre votre chocolat au bain-marie, sans rien ajouter. Lorsque celui-ci devient brillant et lisse, préparez vos muffins à proximité.

Trempez le chapeau de vos muffin dans le chocolat, puis passez au suivant et ainsi de suite. Placez ensuite une dizaine de minutes vos muffin au réfrigérateur.

Dans un bol, préparez votre sucre pour écrire sur vos muffins. Il s'agit de mélangez le sucre glace avec très peu d'eau, 2 à 3 cuillères à café, tout au plus. Lorsque la coque en chocolat réalisée sur vos muffins s'est durcit, vous pouvez commencer la décoration. Utilisez un cure-dent pour écrire de manière fine et précise sur vos muffins.

En l'honneur de la sortie de "Diablo III", j'ai voulu orner mes muffins de ce titre ^^

Croastuces :


* Si vous n'avez pas de poudre d'amande, vous pouvez utiliser de la poudre de noisette.
* Pour que votre couche de chocolat soit la plus jolie possible, trempez vos muffins, mais n'utilisez aucune spatule pour l'étaler.
* La technique du cure-dent est fastidieuse, mais la précision n'a pas d'égale.

Source : Site internet www.marmiton.org, recette mise en ligne par Marjolaine_3

Agrémenté par : Crocuisine
mardi 15 mai 2012

Pavés au chocolat

Préparation : 10mn - Cuisson : 15mn - Difficulté : facile

Pavés au chocolat

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 125gr de sucre
- 125gr de beurre
- 125gr de chocolat noir Meunier
- 50gr de farine
- 1/4 d'un sachet de levure

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c. Faites fondre à bain-marie, le beurre et le chocolat.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre. Incorporez la farine et la levure, préalablement tamisée. Terminez, en ajoutant votre mélange de beurre et de chocolat fondu.

Beurrez un moule large et long, mais peu épais, type plat à gratin. Versez votre préparation et enfournez 15mn. Une fois refroidi, coupez des petits pavés au chocolat et dégustez encore tiède ou froid.

Croastuces :

* Recette déjà testée sans chocolat, mais avec de la poudre de noisette. Pour cela : bannissez le chocolat, utilisez seulement 25gr de farine et complétez avec 25gr de poudre de noisette.

* Présentez avec un coulis de crème anglaise et une boule de glace vanille.

* Les pavés peuvent se conserver quelques jours dans une boîte fermée hermétiquement.

Source : Mareva ^^

Agrémenté par : Crocuisine

Éclair au Chocolat Meunier

Préparation : 2hr - Cuisson : 15mn - Difficulté : Moyen

Chou Éclair au Chocolat Meunier

Crême Pâtissière Éclair au Chocolat Meunier

Éclair au Chocolat Meunier

Ingrédients

* Pâte à chou :
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80gr de beurre
- 120gr de farine
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel


* Crème Pâtissière :
- 500ml de lait
- 200gr de chocolat Meunier
- 25gr de sucre
- 3 jaunes d'oeufs
- 55gr de farine


* Glaçage :
- 10cl de crème liquide
- 70gr de chocolat Meunier
- 40gr de sucre
- 50gr de beurre


Préparation :

* Pâte à chou : Placez dans une petite casserole 25cl d'eau, le sel, le sucre et le beurre en parcelles. Faites chauffer jusqu'à la fonte du beurre.
Hors du feu, ajoutez la farine d'un seul coup. Remuez énergiquement à l'aide d'une spatule et desséchez la pâte sur le feu. Arrêtez lorsque la pâte forme une boule qui ne colle plus aux parois de la casserole. 
Versez dans une jatte et incorporez les oeufs entiers l'un après l'autre.
Préchauffez votre four à 160°c.
Garnissez une poche à douille et formez des boudins de pâte, sur une plaque pouvant aller au four.
Cuire dans un four à 180° pendant 15mn, puis baissez le four à 160°c et laissez encore cuire 10mn.
Débarrassez sur une grille et laissez refroidir.

* Crème Pâtissière : Faites bouillir dans une casserole le lait et le chocolat.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre, à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, puis versez petit à petit le lait chocolaté sur le mélange et remuez énergiquement. 
Remettez l'ensemble dans une casserole (préalablement lavée) et portez à ébullition pendant 40 secondes.
Versez la crème dans un saladier et couvrir d'un film alimentaire. Laissez refroidir et conservez au frais.

* Glaçage : Faites chauffer la crème liquide dans une casserole à feu doux, puis ajoutez le chocolat, pour le faire fondre. Ajoutez le sucre, puis remuez avec une cuillère en bois, afin d'obtenir une préparation homogène. Retirez la casserole du feu et réservez pendant 10mn pour que le chocolat refroidisse. 
Terminez en incorporant le beurre en parcelles. Réservez.

=> Le montage : Coupez vos pâtes à chou en deux. Garnissez une douille et répartissez généreusement la crème pâtissière dans vos éclairs. Achevez la préparation en glaçant le dessus du dessert. Conservez au frais jusqu'à la dégustation, ou dégustez directement. 

Croastuces :

* Lorsque vous disposez votre pâte à chou sur la plaque, veillez à mettre une quantité suffisante de matière.
* Utilisez un embout assez large pour faire sortir la crème pâtissière facilement.
* Vous pouvez réaliser un glaçage original : trempez par exemple la bout d'un éclair dans le chocolat, ou alors utilisez une cuillère en bois et laissez couler un filet de chocolat pour réaliser des stries. 

Source : Livre, Chocolat - 60 recettes tendresse, par Laurent Morel, 2005.

Agrémenté par : Crocuisine
jeudi 3 mai 2012

Cookies amandes, raisins secs & pépites de chocolat

Préparation : 10mn - Cuisson : 5 à 10mn
Cookies amandes, raisins secs & pépites de chocolat

Ingrédients pour 16 cookies [photo à l'appui ;) ]

- 180gr de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80gr de beurre pommade
- 1 oeuf
- 250gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100gr de chocolat noir haché grossièrement
- 100gr d'amandes grossièrement hachées
- 80gr de raisins secs noirs

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°c.
Dans un saladier, travaillez les sucres avec le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse. Ajoutez l'oeuf, mélangez bien à fond et ajoutez au tamis la farine, la levure et le sel.
Incorporez enfin le chocolat, les amandes et les raisins secs. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Prélevez de petites cuillerées et disposez sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson, en les espaçant bien. Cuire 8mn pour des cookies moelleux et fondants, ou 12mn pour des cookies plus croustillants. Bien surveiller la cuisson : s'ils sont trop cuits, ils seront secs !

Croastuces :

* Mélangez la pâte à la main, afin de façonner plus facilement les cookies.
* On peut remplacer les amandes par des noix, noisettes, noix de pécan (pour faire encore plus américains), ou encore par un mélange de fruits secs. Les quantités peuvent varier selon les goûts.
* Ce site possède déjà une recette de cookies : Crocuisine > Pâtisseries et desserts > Snoopy croque les Cookies, ou encore Fanrandole de Cookies multicolores
Source : Site internet - www.pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.fr
Agrémenté par : Crocusine
mardi 1 mai 2012

Tiramisu aux Spéculoos

Préparation : 15mn - Cuisson : 0mn - Repos : 5hr
Tiramisu aux Spéculoos

Ingrédients pour 6 portions :

- 1 paquet de Spéculoos
- 1 bol de café
- 1 cuillère à café de Spiritueux à la cannelle
- 250gr de mascarpone
- 3 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 100gr de chocolat Meunier

Préparation :

Faites couler un café. Prélevez l'équivalent d'un bol, laissez reffroidir et ajoutez l'alcool de cannelle. 
Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec les sucres et la mascarpone. Montez les blancs en neige. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation. 
Dans un grand plat, ou dans des petites verrines, mettez au fond une couche deSpéculoos préalablement trempés dans votre café à la cannelle. Soyez rapide et ne laissez pas votre biscuit trop s'imbiber. Déposez une couche de votre préparation à la mascarpone. Alternez le biscuit et la crême et réaliser au minimum 2 étages. 
Placez rapidement vos tiramisus au réfrigérateur et laissez reposer toute une après-midi. Avant de servir, saupoudrez généreusement de copeaux de chocolat.

Croastuces : 

* Avant de monter votre tiramisu, n'oubliez pas de goûter : d'une part votre café, attention à la dose d'alcool; et d'autre part votre mascarpone, car votre préparation peut manquer de sucre ou pas.
* Pour que la crême soit ferme il y a deux choses à faire : bien battre les blancs en neige et ne pas trop les casser lors de l'incorporation. Puis être rapide, car la chaleur peut rendre "liquide" vos tiramisus. Dès que ceux-ci sont réalisés, placez directement au réfrigérateur.
* Lorsque vous imbibez vos Spéculoos de café, soyez rapide, le but n'est pas de tremper le biscuit.
* Pensez à réaliser vos copeaux de chocolat à l'avance, comme ça il vous suffit de saupoudrer avant de servir.
Source : Site internet www.marmiton.org, recette mise en ligne par corsica73.
Agrémenté par : Crocuisine
lundi 23 avril 2012

Le Pirate Gourmand - Gâteau au Rhum et aux pépites de chocolat


Préparation : 20mn - Cuisson : 30mn

Le Pirate Gourmand - Gâteau au Rhum et aux pépites de chocolat

Ingrédients pour le gâteau :

- 150gr de chocolat Meunier
- 2 bouchons de Rhum ambré
- 3 oeufs
- 150gr de sucre
- 150gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 150gr de beurre

Préparation :

Pour cette recette, le beurre nécessite d'être ramoli, pensez à le sortir à l'avance. Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez le beurre ramoli, dit aussi "beurre pommade". Tamisez dans votre préparation la farine et la levure.
Fractionnez votre chocolat en morceaux plus ou moins gros, selon vos goûts. Ajoutez les pépites et le Rhum à votre pâte. Mélangez bien.
Versez cette préparation dans un moule, beurré ou non, et enfournez. Laissez cuire pendant environ 30mn. Démoulez le gâteau encore légèrement tiède et saupoudrez de sucre glace.

Croastuces :

* Si vous n'avez pas pensé à sortir votre beurre, vous pouvez, durant le temps de préchauffage de votre four, mettre votre beurre à ramollir. Attention il s'agit bien de le faire ramollir et non de le cuire. ^^
* A la place de saupoudrer du sucre glace, vous pouvez glacer (aromatiser ou non) le cake et/ou ajouter des "sucres fantaisies" multicolores.
Agrémenté par : Crocuisine
vendredi 20 avril 2012

Gâteau au chocolat Meunier

Préparation : 30mn - Cuisson : 40mn

Recette gâteau au chocolat Meunier


 Ingrédients pour un cake :


- 200gr de chocolat pâtissier Meunier (1 tablette)
- 100gr de sucre en poudre
- 125gr de beurre
- 100gr de farine
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 noix de beurre pour le moule (facultatif)
- sucre glace

Préparation :


Préchauffez le four à 180°C.
Dans une casserole, faites fondre au bain-marie, le chocolat. Dès qu'il commence à ramollir, ajoutez le beurre et travaillez l'ensemble. Hors du feu, incorporez le sucre, puis la farine cuillerée par cuillerée. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez les jaunes à la pâte en travaillant vigoureusement avec une cuillère en bois. Montez les blancs en neige en y mettant un fine pincée de sel. Incorporez délicatement vos blancs neiges à la préparation. 
Versez cette préparation dans un moule à cake, beurré ou non, et enfournez. Laissez cuire pendant environ 40mn. Démoulez le gâteau encore légèrement tiède et saupoudrez de sucre glace.

Croastuces :

* Vous pouvez servir votre cake avec une boule de glace, type vanille. Ou avec un peu de chantilly. Ou encore avec une sauce, type crème anglaise ou coulis de fruit.
* A la place du sucre glace saupoudré, vous pouvez glacer (aromatiser ou non) le cake et ajouter des "sucre fantaisie" multicolore.
Source : Tablette de chocolat Meunier, Nestlé.
Agrémenté par : Crocuisine.

jeudi 19 avril 2012

Saucisson au chocolat

Préparation : 20mn - Cuisson : 0 - Repos : 6hr
Saucisson au chocolat

Ingrédients :

- 200gr de chocolatMeunier
- 100gr de beurre
- 100gr de sucre glace
- 1 œuf
- 150gr de Petit Lu
- 10 chamallows

Préparation :

Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Pendant ce temps, concassez les biscuits en petits morceaux et coupez les chamallows en 6, voir en 8. Incorporez le sucre glace au mélange chocolat-beurre fondu, et l'œuf dans un saladier. Ajoutez les biscuits et la guimauve. Versez le tout sur une feuille d'aluminium de 40cm environ et refermez la feuille pour donner au boudin la forme d'un saucisson. Laissez durcir 6hr au frigo (voir plus). Enlevez le papier aluminium et saupoudrez de sucre glace pour donner l'effet d'un véritable saucisson.

Croastuces :

* Coupez les chamallows avec une paire de ciseau, ça fonctionne vraiment bien. A l'inverse, ne concassez pas trop les biscuits, l'aspect croquant qu'ils apportent est intéressant.
* On peut imaginer toute sorte de mise en scène, comme par exemple avec une ficelle, une planche...
Source : Chocolat Meunier
Agrémenté par : Crocuisine