Milkshake à la banane

Préparation : 5mn - Cuisson : 0mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 200ml de lait d'amande à la vanille (bjorg) - conservé bien au frais
- 2 bananes - plus elles sont mûres, plus elles ont de goût
- 4 à 6 glaçons

Préparation :

Épluchez vos bananes et coupez-les grossièrement en morceaux. Mettre dans votre blender et versez votre lait d'amande à la vanille froid. Mixez pendant 30 secondes... ajoutez vos glaçons et faites à nouveau turbiner selon vos goûts : quelques micro-secondes pour avoir encore un peu de glace pilée, ou de longues secondes pour un résultat lisse. A servir directement !

Croastuces :

* Laissez parler vos envies et réalisez des milkshakes avec toute sorte de fruits ! Ci-dessous une variante banane-mangue, qui s'éloigne du milkshake (sans lait), mais qui est top :)
* L'ajout de sucre ou d'un peu de cannelle peu aider à relever selon vos goûts... et pour les plus gourmands on peut imaginer l'ajout d'un peu de chantilly sur le dessus :)

Agrémenté par : Morning- crocuisine

Tarte à la crème

Préparation : 25mn - Cuisson : 35mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 1 pâte brisée ou sablée faite maison
- 3 oeufs + 1 jaune
- 1/2 l de crème fraîche  liquide
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.

Dans un saladier, battre ensemble les œufs et les sucres. Ajoutez ensuite la crème et remuez bien.

Versez le mélange sur la pâte et enfournez à 200° entre 35 et 40 min.

Croastuces :

* Vous pouvez parfumer cette tarte avec un peu de cannelle, voir de l'eau de rose, ou encore de la fleur d'oranger.
* Pour une meilleure cuisson de la pâte, vous pouvez aussi faire un peu cuire la pâte à blanc, mais attention à prendre soin de la piquer et de mettre des pois cassés ou autres ....
* Afin de parfumer la pâte de manière originale, vous pouvez ajouter lorsque vous réalisez cette dernière 2 bouchons de rhum à l'eau. Si vous ne savez pas réaliser une pâte, vous pouvez consulter la Tarte à la Rhubarbe.

Agrémenté par : Maman ♥

Vous aimerez peut être :

* Tarte à la Rhubarbe
* Tarte à l'oignon
* Tarte aux pommes et au chocolat blanc
* Tarte aux poireaux

Flan au caramel

Préparation : 15mn - Cuisson : 30mn - Difficulté : facile

Ingrédients pour 6 personnes :

 

- 12 morceaux de sucre
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 litre de lait
- de l'eau

Préparation :

 

Tout d'abord, on va commencer par caraméliser un moule à flan. Mettez dans votre moule les 12 morceaux de sucre et un peu d'eau. Faites les fondre jusqu'à obtenir une coloration dorée. Enlevez du feu et faites tourner le moule pour étaler le caramel sur les bords.

Ensuite, dans un saladier, battez les 4 oeufs avec les 4 cuillères à soupe de sucre, ainsi que le sucre vanillé. Ajoutez le lait, puis mettez le tout dans le moule à flan caramélisé.

Posez le moule fermé dans une casserole où l'eau ne doit pas dépasser la demi hauteur du moule une fois plongé dedans. Faire cuire au bain-marie 30mn. Laissez refroidir au frigo.

Croastuces :

 

* Si vous ne voulez pas mourir asphyxié comme moi (et enfumer tout l'étage), ne quittez pas des yeux votre moule lorsque vous le caramélisez :)
* Démoulez votre flan dans un plat creux pour le caramel liquide qui va sortir.

Source : Moumoune

Agrémenté par : Senpei

Vous aimerez peut-être :

- Caramel mi-fondant / mi-coulant, mais entièrement gourmand
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- Mini-muffin amande & pépites de chocolat
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Muffin au chocolat légèrement relevé à la vanille

Préparation : 20mn - Cuisson : 20mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 200gr de chocolat Meunier
- 2 oeufs
- 170gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 yaourt à la vanille
- 150gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 10cl d'huile

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et les sucres, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure, préalablement tamisées.

Petit à petit, incorporez l'huile. Mélangez bien, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Enfin, mettez le dernier ingrédient : le chocolat.

Versez votre préparation dans vos moules à muffin, beurrés au préalable si nécessaire. Enfournez une vingtaine de minutes.

Croastuces :

* Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
* Vous pouvez aussi décorez votre plateau de Smarties pour apportez de la couleur.

Source : Site internet www.lavisdunemaman.com

Agrémenté par : Crocuisine

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Cake marbré chocolat au lait / vanille & Cake à la noisette

Préparation : 40mn - Cuisson : 35mn

Ingrédients pour les deux cakes :

- 200gr de beurre
- 1 verre de lait
- 360gr de sucre
- 500gr de farine
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100gr de poudre de noisette
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100gr de chocolat au lait

Préparation : 

Préchauffez votre four à 180°c. 

Cassez les oeufs et mélangez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite la farine et la levure tamisées.

Faites fondre le beurre à basse température, puis une fois liquide, laissez-le refroidir. Afin de rafraîchir encore ce dernier, additionnez avec le lait. Versez dans la préparation principale. 

Divisez votre pâte en deux parts égales. Dans le premier saladier ajoutez la poudre de noisette. Votre cake est terminé. Vous pouvez le mettre dans un moule. 

L'autre partie de la pâte nécessite d'être encore divisée en deux : dans l'une mettez simplement le sachet de sucre vanillé. Pour la seconde, faites fondre le chocolat et ajoutez-le à la pâte. Afin d'obtenir un joli marbré, alternez successivement les couches de pâte. 

Enfournez vos deux cakes pendant 35mn. 

Croastuces :

A la sortie du four, une fois votre cake refroidi, vous pouvez réaliser le glaçage suivant :

- 6 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d'eau
- 1 cuillère à café de Rhum ambré
- 2 gouttes de colorant jaune
- 1 goutte de colorant rouge

Mélangez le sucre glace, l'eau et le Rhum dans un bol. Modifiez la couleur de votre glaçage en ajoutant du colorant rouge et jaune. Etalez de manière homogène votre préparation sur votre cake. 

Placez une dizaine de miniute au réfrigérateur, puis parsemez de pépites au chocolat au lait, de billes multicolores, etc... sur les côtés de mon dessert, ajout de boules Maltesers.

Source : Mareva - Joyeux anniversaire !

Agrémenté par : Crocuisine

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Compote poire-banane aromatisée à la châtaigne et à la vanille

Préparation : 10mn - Cuisson : 20mn

Ingrédients :

- 3 poires
- 1 banane
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de miel de fleurs
- 2 cuillères à café de sucre roux
- 1 cuillère à café de sirop de châtaigne

Préparation :

Épluchez les poires et la banane et coupez-les en morceaux. Placez les fruits dans une casserole contenant un peu d'eau. Ajoutez l'extrait de vanille, le miel, le sucre roux et le sirop de châtaigne. Mélangez, puis laissez mijotez une vingtaine de minutes en remuent de temps en temps. 

Quand les fruits sont cuits, passez-les au mixeur. Servez dans des coupelles individuelles ou dans le saladier.

Croastuces :

* La compote peut se déguster chaude, tiède ou froide; mais selon moi chaude c'est meilleur.
* Vous pouvez épatez vos convives en glissant un petit carreau de chocolat dans la compote chaude, c'est tip-top.

Agrémenté par : Crocuisine

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Philtre d'amour

Préparation : 5mn - Cuisson : 5mn - Repos : 8hr

Ingrédients :

- 500ml de vin blanc moelleux
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 bâtons de cannelle
- 1 soupçon de cannelle en poudre
- 2 étoiles d'anis
- 1 pincée de poivre
- 2 pincées de gingembre
- 1 cuillère à café d'extrait liquide de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Portez le vin et le miel à ébullition. Une fois hors du feu, ajoutez les épices : cannelle, anis, poivre, gingembre, extrait de vanille et sucre vanillé. Couvrez, mettez au frigo et laissez reposer plus de 8h.
Avant de servir, tamisez la boisson et épatez vos convives avec un réceptacle magnifique.

Croastuces :

* Je déconseille fortement un vin sec.
* D'autres épices "moyenâgeuses" peuvent remplacer ou améliorer la préparation. Tout dépend de vos goûts et disponibilités.
* Cette boisson possède un fort taux de dépôt, aussi je vous conseille de passer le liquide dans un filtre à café, en plus de la passoire.
* Vous pouvez changer la couleur du philtre avec des colorants.
* Vous pouvez personnaliser vos verres de diverses façons. Je vous conseille une astuce simple mais super : pressez un citron, trempez les contours supérieurs du verre, puis posez dans du sucre fin, ainsi vous obtenez un pourtour de verre givré. Sinon, une tranche de fruit agrémente toujours sympathiquement la préparation. Il existe aussi de nombreux types de feutres pour écrire ou décorer les verres.

Source : Site internet http://cuisine.elle.fr/elle/Elle-a-Table, recette dite "philtre d'amour".

Agrémenté par : Crocuisine

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