Cookie Pops

Préparation : 1 hr - Cuisson : 10 à 15mn - Difficulté : Facile

Ingrédients pour 20 pièces : 

- 200g de beurre
- 150g de sucre
- 2 œufs
- 300g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200g de chocolat noir
- vermicelles décoratifs

Préparation : 

Préchauffez le four à 190°c et graissez ou déposez du papier sulfurisé, sur deux plaques à pâtisserie.

Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Battez les œufs et ajoutez-les au mélange précédent, puis ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées.

Partagez la pâte en vingt petites parts égales. Aplatissez-les avec la paume de la main et disposez-les sur les plaques.

Enfournez et laissez cuire de 10 à 15 min jusqu'à ce que les gâteaux soient fermes. Enfoncez un bâton de sucette dans chaque cookie et laissez refroidir 30 min sur une grille à pâtisserie.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Versez-le sur les cookie Pops et parsemez-le de vermicelles décoratifs. Laissez refroidir et conservez dans une boîte hermétique.

Croastuces :

* Si vous ne possédez pas de bâton de sucette, vous pouvez très bien utiliser une baguette chinoise en bois (cassez en deux ou non).
* Si vous n'avez pas pensé à sortir votre beurre (tout comme moi) : coupez-le en petits morceaux et placez-le prêt d'une source chaude telle qu'un radiateur ou carrément dans le four en préchauffage (à surveiller !).
* La pâte se rapprochant de la pâte à cookies, il est plus aisé de prendre les mains en fin de recette.
* La recette de base prévoit 75g de pépites de chocolat. Personnellement je trouve cela inutile, le nappage "chocolate" suffisamment les biscuits. 

Source : Whoopies & cake pops, Hachette Cuisine, 2012

Agrémenté par : Crocuisine

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Hérisson d'anniversaire aux marrons et au chocolat

Préparation : 25mn - Repos : 4hr - Difficulté : Moyen

Ingrédients :

Pour le dôme truffé aux marrons et au chocolat :
- 200gr de chocolat Meunier
- 250gr de crème de marrons
- 150gr de biscuits, type Petit Lu
- 125gr de beurre
- 2 oeufs
- sel

Pour le glaçage :
- 100gr de chocolat Meunier
- 40gr de beurre
- 30gr de sucre glaçe
- 2 paquets de Mikado
- Dragibus

Préparation :

Cassez le chocolat en petits morceaux et faites le fondre au bain-marie avec le beurre. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes d'oeufs avec la crème de marron, puis ajoutez le chocolat fondu et les biscuits finement écrasés.

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme, avec une pincée de sel. Incorporez à la préparation.

Recouvrez l'intérieur d'un saladier et d'un petit ramequin de papier film étirable, versez la préparation et faites-la prendre 4hr au réfrigérateur.

Démoulez dans un plat les deux dômes, formez la silhouette d'un petit hérisson, puis réservez à nouveau au réfrigérateur. Avant de servir, réalisez le glaçage au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Ajoutez ensuite le sucre glace. Mélangez bien et nappez le gâteau. Laissez prendre quelques minutes, puis sortez pour hérisser de Mikado. Cassez le côté biscuit du Mikado pour le réduire et plantez dans le dôme. Terminez les finitions avec les Dragibus pour réaliser les yeux et le nez du petit animal.

Croastuces :

* Pour obtenir de jolis dômes, choisissez des récipients bien creux.
* Afin de faciliter le démoulage, vous pouvez tremper le fond du saladier quelques secondes dans de l'eau chaude, puis en soulevant le papier, il se décollera immédiatement.
* Accentuez le regard de l'hérisson en collant avec du chocolat des petits confettis comestibles. Cela permet de lui créer de jolis petits iris.
* Soyez créatif et réalisez l'animal de votre choix : hérisson, tortue... Sinon chien, ou chat, avec des oreilles en pâte d'amande.

Source : Ma petite maman adorée ♥ ^_^ ♥

Agrémenté par : Crocuisine

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Cake aux Fraises Tagada

Préparation : 20mn - Cuisson : 45mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 250gr de Fraises Tagada
- 6cl de lait
- 3 oeufs
- 125gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 170gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 6cl d'huile de tournesol
- 1 yaourt nature

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans une petite casserole faites fondre à feu doux les fraises Tagada dans le lait. Remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez énergiquement au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure, préalablement tamisées. Puis le yaourt, l'huile et les fraises fondues.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel en les soulevant bien avec le fouet. Additionnez délicatement à la préparation. Versez la pâte dans un moule, beurré si nécessaire, et mettez au four pendant 45mn.

Croastuces :

* Décorez votre gâteau avec les fameux bonbons. Un sachet de fraises Tagada fait 300gr : il devrait donc vous rester 50gr de fraises pour la déco, à moins que vous ne soyez trop gourmand !

* Tartinez votre tranche de cake de Nutella :p

* Servez avec une boule de glace à la vanille.

Source : Tartes et cakes salés et sucrés

                                                                                         

Agrémenté par : Crocuisine ~ Mobo-Cuisto Birthday ♥♥♥

                                                                                         

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Cake marbré chocolat au lait / vanille & Cake à la noisette

Préparation : 40mn - Cuisson : 35mn

Ingrédients pour les deux cakes :

- 200gr de beurre
- 1 verre de lait
- 360gr de sucre
- 500gr de farine
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100gr de poudre de noisette
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100gr de chocolat au lait

Préparation : 

Préchauffez votre four à 180°c. 

Cassez les oeufs et mélangez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite la farine et la levure tamisées.

Faites fondre le beurre à basse température, puis une fois liquide, laissez-le refroidir. Afin de rafraîchir encore ce dernier, additionnez avec le lait. Versez dans la préparation principale. 

Divisez votre pâte en deux parts égales. Dans le premier saladier ajoutez la poudre de noisette. Votre cake est terminé. Vous pouvez le mettre dans un moule. 

L'autre partie de la pâte nécessite d'être encore divisée en deux : dans l'une mettez simplement le sachet de sucre vanillé. Pour la seconde, faites fondre le chocolat et ajoutez-le à la pâte. Afin d'obtenir un joli marbré, alternez successivement les couches de pâte. 

Enfournez vos deux cakes pendant 35mn. 

Croastuces :

A la sortie du four, une fois votre cake refroidi, vous pouvez réaliser le glaçage suivant :

- 6 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d'eau
- 1 cuillère à café de Rhum ambré
- 2 gouttes de colorant jaune
- 1 goutte de colorant rouge

Mélangez le sucre glace, l'eau et le Rhum dans un bol. Modifiez la couleur de votre glaçage en ajoutant du colorant rouge et jaune. Etalez de manière homogène votre préparation sur votre cake. 

Placez une dizaine de miniute au réfrigérateur, puis parsemez de pépites au chocolat au lait, de billes multicolores, etc... sur les côtés de mon dessert, ajout de boules Maltesers.

Source : Mareva - Joyeux anniversaire !

Agrémenté par : Crocuisine

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