Cake au chocolat-rhum et raisins secs

Préparation : 20mn - Cuisson : 35mn

Ingrédients pour un cake :

- 150gr de chocolat au lait
- 100gr de beurre
- 3 oeufs
- 150gr de sucre roux
- 250gr de farine
- 1 sachet de levure
- 20cl de lait
- 150gr de raisins secs

- 5cl de rhum

Préparation :

Mettre les raisins secs à tremper une heure dans le rhum. Puis quand vous le jugez utile allumer votre four pour le préchauffer à 180°c.

Faites fondre le beurre avec le chocolat et deux cuillères à soupe de lait prélevé sur les 20cl de lait. Bien lisser la préparation.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre roux, ajoutez la farine et la levure. Incorporez votre préparation à base de chocolat et de beurre. Mélangez bien.

Egouttez les raisins secs et roulez-les dans un peu de farine. Ajoutez dans la pâte ainsi que le rhum de macération des raisins. 

Versez cette préparation dans un moule à cake, beurré ou non, et enfournez. Laissez cuire pendant environ 35mn. Démoulez le gâteau encore légèrement tiède et saupoudrez de sucre glace.

Croastuces :

* Vous pouvez servir votre cake avec une boule de glace, type vanille. Ou avec un peu de chantilly. Ou encore avec une sauce, type crème anglaise ou coulis de fruit.
* A la place du sucre glace saupoudré, vous pouvez glacer (aromatiser ou non) le cake et ajouter des "sucre fantaisie" multicolore.

Source : Site internet www.linternaute.com, recette mise en ligne par Christelle Milesi.

Agrémenté par : Crocuisine

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