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lundi 24 avril 2023

Gaufres de Bruxelles 🧇😋

 Préparation : 30mn - Cuisson : 5mn


Ingrédients pour 8 gaufres (soit 4 fournées) :

- 125g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250ml de lait
- 4 œufs
- 100g de beurre

Préparation :

Faites bouillir le lait.
Dans un saladier, mettez la farine, mélangez-y les 4 jaunes d'œufs (réservez les blancs) et le sel.

Retirez le lait et faites fondre le beurre.
Délayez le sachet de sucre vanillé dans le lait, puis versez dans la préparation. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. 

Montez les 4 blancs en neige et incorporez à la préparation. 

Munissez vous de votre appareil Snack Collection - Tefal et installez les plaques "gaufres". Laissez chauffer la machine et à l'aide d'une louche, versez une dose de pâte au milieu de chaque empreinte, en prenant soin de recouvrir chaque petit pavé et de ne pas la faire déborder. Refermez l'appareil et attendez environ 5mn en surveillant la cuisson.
Nappez vos gaufres selon l'accompagnement de votre choix et dégustez.

Croastuces :

* Coupez en petites bandes pour présenter à votre enfant :)
* Conservez le restant de pâte dans une bouteille (très facile à secouer, puis verser).
* A un peu tendance à "ramollir". Se consomme plutôt chaud, dès la fin de cuisson. Ne se réchauffe pas bien. 
Source : Recette "Gaufres de Bruxelles" par Snack Collection - Tefal. 
Best cadeau ever by Doudy 
Agrémenté par : Crocuisine, Senpei & mini-crocuisine ❤
vendredi 4 mars 2022

Banana Bread for Kids

 Préparation : 15mn - Cuisson : 20mn - Difficulté : Facile


Ingrédients :

- 125g de farine
- 1 pincée de cannelle
- 1 sachet de levure
- 70g de poudre de noisette
- 2 œufs
- 50ml de lait
- 3 bananes bien mûres
- 100g de beurre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez tous les solides dans un saladier à l'aide d'une cuillère en bois : farine, levure, cannelle et poudre de noisette. 

Dans une assiette, écrasez vos bananes à la fourchette. Faites fondre votre beurre au micro-onde.

Incorporez les œufs et le lait dans votre saladier, puis les bananes écrasées et votre beurre fondu. 

Versez dans des moules à muffins et enfournez une vingtaine de minutes.

Croastuces

* Vous pouvez remplacer la poudre de noisette par de la poudre d'amande.
* Si vos bananes ne sont pas trop mûres, vous pouvez les cuire à la poêle dans un peu de beurre afin de les ramollir et de les faire s'exprimer. 
* Parfait pour donner en DME à votre bébé - mais également très goûteux pour les adultes ! :)

Agrémenté par : Crocuisine & Mamie



vendredi 6 mai 2016

Brunch printanier

Hello,

Vive le mois de mai et les jours fériés qui sont inclus dans le pack ! Vive aussi les grâces matinées et les petits déj' un peu tardifs, qui du coup se transforment en brunch ! Pour moi, c'est encore un peu une nouveauté, mais quel plaisir à préparer...et surtout à partager et déguster :)

Préparation : 15mn - Cuisson : 5mn - Difficulté : Moyenne


Ingrédients pour 1 personne :

- 1 banane
- 1 cuillère à café de miel
- 1 tranche de cake marbré
- 2 tranches de pain de mie
- beurre, confiture et nutella
- 1 oeuf
- sel, poivre
- houmous
- 1 feuille de basilic (frais)
- 1 petite carotte
- 2 champignons
- 1 babybel
- 1 morceau de camembert

Préparation :

Commencez par sortir de grandes assiettes, type plateau de présentation ou plat à tarte. On y déposera petit à petit toutes les victuailles.

En premier, lavez et épluchez carotte et champignons. Une fois émincés en petits morceaux, vous dressez sur assiette. Partez ensuite en quête de fromage dans votre frigo. Pour moi, c'était Babybel et camembert - optez plutôt pour un fromage léger. C'est le matin ! Laissez de côté munster et autres fromages forts.

Afin de présenter joliment le houmous, j'ai utilisé une caissette à muffin. Ajoutez une touche de fraîcheur avec une feuille de basilic, ou autre verdure.

Sur une planche, découpez à l'aide d'un emporte-pièce votre pain de mie. Beurrez une poêle et déposez le pain avec un oeuf en son centre. Si vous avez trop de blanc, n'hésitez pas à le faire cuire à côté (il pourra toujours être déposé sous le pain, ou à côté). N'oubliez pas de saler et poivrer.

En attendant tranchez rapidement une banane, et nappez de miel. Déposez dessus le coeur préalablement découpé avec l'emporte-pièce et tartinez avec du Nutella.

Pour avoir une jolie forme (c'est optionnel), j'ai découpé l'autre tranche de pain de mie avec cet accessoire :
Remplissez votre sandwich avec ce qui vous tente. Ici : beurre et confiture de cerises

Personnellement, j'ai la chance d'avoir une super maman, qui m'a donné un morceau de cake marbré que j'ai pu présenté sur mon assiette. Si ça vous tente aussi, voilà une chouette recette : http://crocuisine.blogspot.fr/2012/04/cake-marbre-au-chocolat.html  

Agrémenté par : Crocuisine

dimanche 20 septembre 2015

Oeufs à la coque

Coucou,

Je pense que vous êtes comme moi : parfois vous n'avez pas spécialement l'envie, ni le temps de cuisiner...et en même temps vous n'avez pas envie de manger de la "mal bouffe" ! Aujourd'hui je vous propose une recette simple, rapide et que l'on peut faire avec presque trois fois rien dans son frigo. Je vous présente l'indémodable et intemporel œuf à la coque.

Puis, outre le fait d'être une recette "express", pour moi c'est aussi la recette de mon enfance. Quoi de plus interactif et rigolo pour un enfant que de tremper des petites mouillettes dans son œuf. Ça me rappelle les soirées où mon père préparait avec attention ce repas pour ma sœur et moi ♥

Préparation : 10mn - Cuisson : 3mn - Difficulté : Facile

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Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 œufs
- 1 tranche 1/2 de jambon
- quelques tranches de gruyère
- un peu de beurre

Préparation :

Sortez directement le beurre pour qu'il soit plus facile à travailler après. 

Préparer une casserole d'eau, pas trop large, mais assez profonde et commencez à chauffer. En parallèle, faites griller 4 tranches de pain de mie.

En attendant, vous pouvez trancher le gruyère et le jambon en bande d'environ un centimètre de large et assez fine. A la fin de ces opérations, le pain devrait avoir sauté ! Vous êtes prêt pour l'assemblage : tartinez vos sections de pain de mie avec le beurre. Couvez ensuite avec le jambon ou le gruyère. C'est prêt.

L'eau devrait bouillir... vous pouvez mettre les œufs, en prenant soin de les déposer un après l'autre à l'aide d'une cuillère à soupe pour ne pas les casser. Mettez un chrono : 3 minutes ! Juste le temps pour faire un peu d'ordre et mettre la table ;) 

Bip bip ! Le temps est déjà écoulé. Dressez vos œufs dans vos coquetiers et brisez le sommet. 

Bon appétit :)

samedi 1 novembre 2014

Menu Spécial Halloween

Bonsoir chers petits monstres !

Aujourd'hui pour la première fois, j'ai décidé de partager avec vous un menu entier pour 2 personnes ! Afin de fêter la soirée d'Halloween sympathiquement, je me suis mise derrière les fourneaux et j'ai préparé des choses dans le thème ;)

Je pense que ce que je vous propose peut être agrémenté différemment. On peut librement créer une entrée ou modifier des choses. Ainsi, je vous présente : une assiette salée et une assiette sucrée !

Préparation globale d'environ : 1h30 - Cuisson additionnée : 30mn - Difficulté : Facile !! ;)

menu halloween

Le champignon amanite mortel !

Préparation : 15mn - Cuisson : 10mn - Difficulté : Facile

DSCN0791Ingrédients :

- 2 oeufs
- 1 tomate
- Mayonnaise

Préparation :

Commencez en faisant cuire vos oeufs dans l'eau bouillante une dizaine de minutes. Passez sous l'eau froide dès que la cuisson est terminée et écalez bien vos futurs pieds de champignons. Coupez légèrement les extrémités de vos oeufs pour que la base soit stable.
Découpez une rondelle de tomate, ni trop fine, ni trop large, pour façonner le chapeau du champi !
Puis réalisez des points de mayonnaise. Les plus courageux pourront même la réaliser eux même !! Pour ma part j'ai utilisé un tube (oui oui j'avoue) et je vous conseille de faire sortir la mayo sur la pointe d'un couteau puis de l'étaler vous même afin d'avoir des points plus généreux.

Les momies zombies Knackis !

Préparation : 40mn - Cuisson : 30mn - Difficulté : Facile

DSCN0787Ingrédients :

- pâte brisée
- knackis (ici de poulet)
- ketchup : mhhhh du saaaang !

Préparation :

Faites cuire vos saucisses le temps indiqué sur votre paquet (après tout, tout dépend de la marque blablabla !). Le plus souvent comptez 10 minutes que l'eau bout, puis environ 5 minutes de cuisson. ATTENTION !! Ne faites pas trop cuire vos saucisses, elles exploseraient et ça compromettrait la suite !
Passez sous l'eau froide dès que la cuisson est terminée, puis déposez sur du papier absorbant pour absorber le trop d'eau.
Préchauffez votre four à 180° !
Sortez votre pâte brisée à la dernière minute du réfrigérateur pour qu'elle reste bien froide et ferme. Découpez des petites bandelettes de 0,5mm à 1cm (max !). Enroulez vos lanières en tournant simplement et en créant un effet spiralé. Faites un visage  à vos momies et façonner toute sorte de couvre-chef : turban, cheveux, bonnet...
Placez au four une petite quinzaine de minutes. Dès que la pâte est dorée c'est prêt à être dévoré !

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A présent place au sucré et à ce vibrant hommage d'une citrouille :
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La Si ... Trouille !

Préparation : 10mn - Difficulté : Facile

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Ingrédients :

- 2 oranges
- 1 grappe de raisin

Préparation :

Découpez le chapeau de votre orange, puis creusez-la à l'aide d'un couteau, puis d'une cuillère. Réalisez ensuite les entailles pour "la tronche" de votre citrouille ! Pensez à bien trancher l'intérieur et l'extérieur pour un rendu plus net.
Lavez votre raisin et garnissez-en votre "si...trouille" !
Vous pouvez bien entendu varier et utiliser des morceaux de pommes, des framboises, des groseilles... la liste est longue ! Perso, j'ai hésité à proposé une petite fondue au chocolat avec ce dessert ;) Vous imaginez ?? Mais j'ai réalisé :

Les pavés au chocolat hanté !

Préparation : 10mn - Cuisson : 15mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 125gr de sucre
- 125gr de beurre
- 125gr de chocolat noir Meunier
- 50gr de farine
- 1/4 d'un sachet de levure
- sucre glace et rhum !

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c. Faites fondre à bain-marie, le beurre et le chocolat.
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre. Incorporez la farine et la levure, préalablement tamisée. Terminez, en ajoutant votre mélange de beurre et de chocolat fondu.
Beurrez un moule large et long, mais peu épais, type plat à gratin. Versez votre préparation et enfournez 15mn. Une fois refroidi, coupez des petits pavés au chocolat. Décorez avec du sucre glace délayé dans un peu de rhum et laissez libre court à votre imagination.

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HAPPY HALLOWEEN !

Remerciements et inspirations tirés de :
Crocuisine et Maréva : http://crocuisine.blogspot.fr/2012/05/paves-au-chocolat.html
- La youtubeuse WomenSouls - Joséphine ! et son super DIY - Halloween Treats : https://www.youtube.com/watch?v=feoyEjq1e4w