Naan à la pâte à pizza & brocolis

 Préparation : 15mn - Cuisson : 10mn - Difficulté : Facile

Ingrédients : 

 - 1 pâte à pizza
 - 400g de brocolis frais
 - 200g de gruyère râpé

 - 4 portions de fromage type Kiri
 - Sel et poivre

 - Curry de Madras
 - Huile d'olive pour la cuisson

Préparation : 

Faites cuire les brocolis dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis écrasez-les avec une fourchette dans un saladier. Ajoutez ensuite le gruyère râpé, les portions de Kiri et le curry. Mélangez jusqu'à obtenir une garniture homogène. Salez et poivrez selon vos préférences.
Étalez la pâte à pizza et découpez-la en carrés.
Répartissez la garniture au centre de chaque carré de pâte.

Pliez les carrés pour former les chaussons et pressez les bords pour les sceller.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Placez les chaussons dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5 minutes de chaque côté.
Servez chaud, accompagné d'une salade ou de votre choix de garniture.

Ces chaussons savoureux sont parfaits pour une entrée gourmande ou un repas léger. Bonne dégustation !

Croastuces : 

* N'hésitez pas à changer la garniture : bolognaise, poulet curry, etc

Inspiration : https://lesucresale-doumsouhaib.com/naan-express-a-la-pate-a-pizza/

Agrémenté par : SenpAI

Tarte poireau, fenouil & moutarde 🥧🌿

 Préparation : 45mn - Cuisson : 30mn - Difficulté : Facile

Ingrédients : 

- 20g de beurre

- 1 oignon

- 1 gros poireau

- 1 fenouil

- 1 blanc de poulet

- sel, poivre

- 1 pâte feuilleté 

- 2 œufs

- 20cl de crème 

- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde ancienne

- gruyère râpé

Préparation : 

Lavez bien votre poireau et votre fenouil, émincez-les. Faites fondre le beurre dans une poêle, revenir l'oignon coupé, puis le fenouil et le poireau. Laissez cuire à feu doux pendant 30mn. Salez et poivrez à votre convenance. 

Chauffez votre four à 200°, étalez la pâte feuilleté et piquez-la. Faites cuire un peu la pâte à blanc, une quinzaine de minutes. 

Dans une autre poêle, préparez le poulet : un peu de beurre, les cubes de poulet, sel et poivre. Une fois prêt, ajoutez aux légumes. 

Préparez votre flanc dans un bol : cassez les œufs, additionnez à la moutarde et la crème. Rectifiez avec ce qu'il faut de sel et de poivre. 

Sortez la pâte "précuite", parsemez avec les légumes et le poulet, recouvrez de flanc et terminez généreusement avec une couche de gruyère râpé. Re-mettez au four une trentaine de minutes. 

Croastuces : 

* Première fois qu'on cuisinait du fenouil et le goût anisé était parfaitement équilibré avec le poireau et la moutarde. 

* Servir avec une salade verte. Faites une vinaigrette bien pep's avec un peu de moutarde également. 

Agrémenté par : Crocuisine & Senpei ❤

Oeufs à la coque

Coucou,

Je pense que vous êtes comme moi : parfois vous n'avez pas spécialement l'envie, ni le temps de cuisiner...et en même temps vous n'avez pas envie de manger de la "mal bouffe" ! Aujourd'hui je vous propose une recette simple, rapide et que l'on peut faire avec presque trois fois rien dans son frigo. Je vous présente l'indémodable et intemporel œuf à la coque.

Puis, outre le fait d'être une recette "express", pour moi c'est aussi la recette de mon enfance. Quoi de plus interactif et rigolo pour un enfant que de tremper des petites mouillettes dans son œuf. Ça me rappelle les soirées où mon père préparait avec attention ce repas pour ma sœur et moi ♥

Préparation : 10mn - Cuisson : 3mn - Difficulté : Facile

Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 œufs

- 1 tranche 1/2 de jambon

- quelques tranches de gruyère

- un peu de beurre

Préparation :

Sortez directement le beurre pour qu'il soit plus facile à travailler après. 

Préparer une casserole d'eau, pas trop large, mais assez profonde et commencez à chauffer. En parallèle, faites griller 4 tranches de pain de mie.

En attendant, vous pouvez trancher le gruyère et le jambon en bande d'environ un centimètre de large et assez fine. A la fin de ces opérations, le pain devrait avoir sauté ! Vous êtes prêt pour l'assemblage : tartinez vos sections de pain de mie avec le beurre. Couvez ensuite avec le jambon ou le gruyère. C'est prêt.

L'eau devrait bouillir... vous pouvez mettre les œufs, en prenant soin de les déposer un après l'autre à l'aide d'une cuillère à soupe pour ne pas les casser. Mettez un chrono : 3 minutes ! Juste le temps pour faire un peu d'ordre et mettre la table ;) 

Bip bip ! Le temps est déjà écoulé. Dressez vos œufs dans vos coquetiers et brisez le sommet. 

Bon appétit :)

Tomates et courgettes au fromage

 Préparation : 5mn - Cuisson : 15mn - Difficulté : Facile

Aujourd'hui c'est barbecue, et qui dit barbecue dit petit plat simple pour accompagner tout ça :)

Voici une bonne idée d'accompagnement et de saison s'il vous plaît.

Ingrédients pour 6 personnes :

 

- 3 courgettes
- 3 tomates
- 1 oignon
- Huile d'olive
- 70g de gruyère râpé

Préparation :

Commencez par couper votre oignon et faites-le revenir avec un peu d'huile dans une poêle.

Pendant ce temps, épluchez vos courgettes. Coupez ensuite les courgettes, ainsi que les tomates en rondelles. Intégrez le tout dans la poêle et faites cuir 10 min avec un couvercle tout en remuant régulièrement.

Ajoutez le gruyère râpé par dessus et laissez-le fondre.

Servez et régalez-vous.

Croastuces :

* Vous pouvez peler les courgettes à l'économe et laisser la peau une fois sur 2 pour les rendre plus jolies.

* Accompagner d'un barbecue sur une terrasse :) (brochette, merguez, saucisse blanche au fromage, ... Faites votre choix)

* Vous avez toujours trouvé dommage de gâcher ces jolies cendres rougeoyantes après un barbecue ?? Alors ce dessert est fait pour vous : banane au chocolat au barbecue

Agrémenté par : Senpei

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Spaghettis bolognaise

Préparation : 6mn - Cuisson : 10mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 500g Pâtes

- 500g Boeuf haché

- 2 pots 280g de Sauce tomates napolitaine

- Huile de tournesol

- Huile d'olive

- Sel, Poivre (aux 3 grains)

- 1 cuillère à soupe d'Ail haché en petits morceaux

- 2 cuillères à soupe d'Origan

- Emmental rappé

Préparation :

- Dans une casserole, ajouter un filet d'huile d'olive
- Y faire cuire la viande hachée à feu doux, pendant 6min, en couvrant la casserole
- Remplir une cocotte à 1/3 d'eau avec une pincée de gros sel et une cuillère à soupe d'huile de tournesol
- faire chauffer jusqu'à ébullition
- Mettre les pâtes dans la cocotte quand l'eau se met à bouillir
- Temps de cuisson des pâtes 10min (Al dente)
- Ajouter dans la casserole les 2 pots de sauce tomates napolitaine
- Saler, poivrer, ajouter un peu d'ail et d’origan
- Laisser mijoter toujours à feu doux pendant 10min en couvrant la casserole
- Remuer de temps en temps la sauce tomate
- Une fois les pâtes cuites, les égoutter puis les rincer à l'eau chaude
- Les mettre dans un saladier et mélanger avec un peu de margarine
- Servir et parsemer d'Emmental rappé.

Croastuces : 

* Avant de servir, faire ré-chauffer les pâtes au micro-ondes pendant 20sec à environ 750Watt afin de les assécher.

Agrémenté par : Faves \o/ pour tous nous régaler !

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Gratin de pâtes

Préparation : 10mn - Cuisson : 20mn - Difficulté : Facile

Ingrédients pour 3 personnes :

- 250gr de coquillettes cuites
- beurre
- 6 tranches de jambon
- sel, poivre
- 150gr de ricotta
- 100gr de gruyère

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c. Découpez les tranches de jambon en petits carrés.

Beurrez un plat à gratin. Réalisez une fine couche de coquillettes. Parsemez de jambon. Étalez autant que possible la moitié de la ricotta. Puis, répartissez la 1/3 de votre gruyère. Salez et poivrez.

Répétez à nouveau l'opération avec une fine couche de pâtes et le reste : du jambon et de la ricotta. Ajoutez 1/3 de gruyère, salez et poivrez.

Terminez en répartissant le reste de vos pâtes et le gruyère pour que le dessus puisse gratiner.

Enfournez une vingtaine de minutes et terminez en mode gril.

Croastuces :

* Servez avec une salade verte avec une vinaigrette parfumée à la noix.
* Pour gratiner votre plat utilisez du gruyère, mais aussi du parmesan.

Source : Mobo-Cuisto ♥

Agrémenté par : Crocuisine

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Muffins Jambon Gruyère avec un coeur de Chèvre

Préparation : 15mn - Cuisson : 30mn - Difficulté : Facile

Ingrédients pour 14 muffins :

- 150gr de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 12,5cl de lait (à température ambiante)
- sel, poivre
- 100gr de gruyère râpé
- 150gr d'allumettes de jambon
- 100gr de chèvre (en bûche)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c.

Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Faites un petit puits et cassez les oeufs. Mélangez délicatement de l'intérieur vers l'extérieur. Ajoutez petit à petit le lait et l'huile. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

Incorporez le gruyère et le jambon à la pâte. Découpez 14 fines tranches de chèvre (autant qu'il y a de muffins).

Déposez une cuillère à soupe de préparation dans les empreintes à muffin. Mettez ensuite une part de fromage de chèvre, puis recouvrez avec 1/2 cuillère à soupe de pâte. 
Enfournez une trentaine de minutes. Démoulez lorsque les muffins sont encore tièdes.

Croastuces :

* Râpez un peu de noix de muscade dans la préparation. 
* Servez en apéritif ou en entrée avec une salade verte.

Source : Site internet, cuisineparadise.canalblog.com

Agrémenté par : Crocuisine

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Lasagne bolognaise aux épinards

Préparation : 20mn - Cuisson : 20mn

Ingrédients pour 4 personnes :

- 395gr d'épinards hâchés
- 10cl de crême
- 1 oignon
- 350gr de viande hâchée de boeuf
- 200gr de sauce tomate
- sel, poivre
- 4 ou 5 feuilles de Lasagne all'Uiovo Bolognesi Barilla sans précuisson
- 210gr de gruyère râpé

Préparation :

Dans une casserole, versez vos épinards et la crême, salez, puis laissez chauffer à feu doux. 

Emincez un oignon en fines lamelles et faites-les dorer à la poêle avec une noisette de beurre. Une fois celles-ci dorées, ajoutez la viande hachée. Assaisonez votre préparation avec le sel et le poivre. Lorsque votre viande est saisie, ajoutez le coulis de sauce tomate.

Préchauffez votre four à 220°c.

Disposez sur votre plan de travail votre casserole, votre poêle, vos feuilles de Lasagne et un plat allant au four, type gratin. Créez un lit d'épinards et placez-y votre première feuille, puis répartissez votre préparation à base de viande et à nouveau une couche d'épinards, repositionnez une feuille de pâte et répétez l'opération. Terminez votre dernière couche avec trois grosses cuillères à soupe d'épinards et parsemez de gruyère râpé. 

Enfournez pendant 20 minutes.

Croastuces :

* Vous pouvez également utiliser de la béchamelle. Pour se faire, n'ajoutez pas de crême à vos épinards, mais une fois ceux-ci disposés dans le plat, nappez généreusement de sauce béchamelle.
* Pour plus de gourmandise, ajoutez du parmesan à votre grâtinage.
* Ce plat contenant une bonne dose de légume, je ne conseille pas spécialement d'accompagnement.  

Agrémenté par : Crocuisine

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