Gratin de pâtes

Préparation : 10mn - Cuisson : 20mn - Difficulté : Facile

Ingrédients pour 3 personnes :

- 250gr de coquillettes cuites
- beurre
- 6 tranches de jambon
- sel, poivre
- 150gr de ricotta
- 100gr de gruyère

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c. Découpez les tranches de jambon en petits carrés.

Beurrez un plat à gratin. Réalisez une fine couche de coquillettes. Parsemez de jambon. Étalez autant que possible la moitié de la ricotta. Puis, répartissez la 1/3 de votre gruyère. Salez et poivrez.

Répétez à nouveau l'opération avec une fine couche de pâtes et le reste : du jambon et de la ricotta. Ajoutez 1/3 de gruyère, salez et poivrez.

Terminez en répartissant le reste de vos pâtes et le gruyère pour que le dessus puisse gratiner.

Enfournez une vingtaine de minutes et terminez en mode gril.

Croastuces :

* Servez avec une salade verte avec une vinaigrette parfumée à la noix.
* Pour gratiner votre plat utilisez du gruyère, mais aussi du parmesan.

Source : Mobo-Cuisto ♥

Agrémenté par : Crocuisine

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Cocotte d'Halloween : Oeuf au Potiron et aux 3 Fromages

Préparation : 20mn - Cuisson : 20mn - Difficulté : Moyen

Ingrédients :

- 500gr de potiron
- sel, poivre
- 75gr de mozzarella
- 75gr de ricotta
- 75gr de parmesan
- 20cl de crème
- 4 oeufs
- 4 biscottes
- 4 tranches de jambon de Savoie

Préparation :

Coupez le potiron en petits cubes et placez dans une casserole. Ajoutez un demi-verre d'eau et faites cuire une vingtaine de minutes. Piquez et vérifiez la cuisson, quand le légume est mou, égouttez et passez au Moulinex pour le réduire en purée. Salez, poivrez et réservez.

Préparez ensuite la seconde couche : l'onctueux aux 3 fromages. Pour cela, dans une casserole, versez la crème, puis ajoutez le parmesan, la ricotta et la mozzarella préalablement coupée en dés. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Préchauffez votre four à 180°c et disposez-y une plaque de cuisson remplie d'eau jusqu'à mi-hauteur. Répartissez le potiron dans 4 cocottes, réalisez ensuite une couche généreuse de fromages, enfin terminez en cassant un oeuf. Placez une vingtaine de minutes au four, tout en surveillant régulièrement.

Servez sur une jolie petite manique avec une biscotte et du jambon de Savoie.

Croastuces :

* Parsemez l'oeuf de ciboulette.
* Pour que la cuisson de l'oeuf soit parfaite, certains sites préconisent de d'abord cuire le blanc, puis d'ajouter le jaune à la dernière minute. Ainsi, ce dernier reste coulant à souhait.
* Si vous êtes adepte, vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade au plat.

Source : Site internet www.invitationsgourmandes.fr

Agrémenté par : Crocuisine ~ Happy Halloween 

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