Oeufs à la coque

Coucou,

Je pense que vous êtes comme moi : parfois vous n'avez pas spécialement l'envie, ni le temps de cuisiner...et en même temps vous n'avez pas envie de manger de la "mal bouffe" ! Aujourd'hui je vous propose une recette simple, rapide et que l'on peut faire avec presque trois fois rien dans son frigo. Je vous présente l'indémodable et intemporel œuf à la coque.

Puis, outre le fait d'être une recette "express", pour moi c'est aussi la recette de mon enfance. Quoi de plus interactif et rigolo pour un enfant que de tremper des petites mouillettes dans son œuf. Ça me rappelle les soirées où mon père préparait avec attention ce repas pour ma sœur et moi ♥

Préparation : 10mn - Cuisson : 3mn - Difficulté : Facile

Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 œufs

- 1 tranche 1/2 de jambon

- quelques tranches de gruyère

- un peu de beurre

Préparation :

Sortez directement le beurre pour qu'il soit plus facile à travailler après. 

Préparer une casserole d'eau, pas trop large, mais assez profonde et commencez à chauffer. En parallèle, faites griller 4 tranches de pain de mie.

En attendant, vous pouvez trancher le gruyère et le jambon en bande d'environ un centimètre de large et assez fine. A la fin de ces opérations, le pain devrait avoir sauté ! Vous êtes prêt pour l'assemblage : tartinez vos sections de pain de mie avec le beurre. Couvez ensuite avec le jambon ou le gruyère. C'est prêt.

L'eau devrait bouillir... vous pouvez mettre les œufs, en prenant soin de les déposer un après l'autre à l'aide d'une cuillère à soupe pour ne pas les casser. Mettez un chrono : 3 minutes ! Juste le temps pour faire un peu d'ordre et mettre la table ;) 

Bip bip ! Le temps est déjà écoulé. Dressez vos œufs dans vos coquetiers et brisez le sommet. 

Bon appétit :)

Crumble de chou-fleur au jambon et au chèvre

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je lance une grande manifestation !! Je m'oppose et je vous invite à vous opposer au chou-fleur et à sa sauce béchamel ! Je commençais à sérieusement bouder le chou-fleur à cause de cette "unique" et ô combien célèbre recette. Puis j'ai pris le temps de réfléchir... ce pauvre légume, lui, y-est-il pour quelque chose ? Pourrai-je le sublimer, le rendre meilleur, bon, voir même hypnotique ? Ok, j'abuse, mais je pense que vous cernez mon raisonnement ;)

LE CHANGEMENT DU CHOU-FLEUR C'EST MAINTENANT !

Action - Réaction, je me suis baladée sur différents sites de cuisine qui proposaient des recettes avec mon cher chou-fleur. Bien sûr, le chou-fleur sauce béchamel m'a harcelé, puis j'ai découvert une petite recette qui m'a semblé fort sympathique : un crumble de chou-fleur au chèvre et au bacon ! J'étais ravie :) J'ai apporté des petites modifications à la recette d'origine, notamment le bacon que j'ai remplacé par du jambon (moins calorique). Et donc me voilà aujourd'hui avec une recette qui a un petit goût de renouveau :)

Préparation : 40mn - Cuisson : 20mn - Difficulté : Facile - Calories : 525 /1 portion

Etant donné que j'ai oublié de vous faire une petite photo... voici un joli dessin pour essayer de compenser !! Haha !

Ingrédients pour 5 personnes : 

- 1 kg de chou-fleur

- 400g de pommes de terre

- 180g de fromage de chèvre en bûche (allégé)

- 4 tranches de jambon

- 12cl de crème liquide

- sel, poivre et thym

Pour le crumble :

- 60g de farine

- 60g de beurre

- 50 g de chapelure

- 2 cuillères à soupe de pignons de pin

- 1 pincée de poivre

Préparation : 

Préparez 2 casseroles d'eau pour faire bouillir vos légumes. Dans la première, disposez les pommes de terre, préalablement lavées et épluchées. N'hésitez pas à les couper en morceaux pour une cuisson plus rapide. Dans la seconde casserole : Lavez et détachez des bouquets de chou-fleur.

N'oubliez pas de saler légèrement l'eau des deux préparations. Piquez le chou-fleur et les pommes de terre pour savoir si la cuisson est bonne : la lame du couteau doit s'enfoncer facilement et le légume doit en "retomber" doucement. Le chou-fleur sera normalement cuit en premier.

Préchauffer le four à 180°c. Coupez les pommes de terre et le chou-fleur en morceaux et répartissez dans un plat à gratin. Versez la crème et assaisonnez le tout avec le sel, le poivre et du thym. Tranchez ensuite le jambon et mélangez. Coupez le fromage de chèvre en rondelles et parsemez le gratin.

Enfin, passez à la préparation de la pâte à crumble : dans un saladier, avec le bout des doigts, mélangez la farine, la chapelure, les pignons de pin, la pincée de poivre et le beurre coupé en morceaux. Répartir ensuite la pâte à crumble sur la préparation. Cuire pendant environ 20mn.

Bon app !

Source : Site internet Le Journal des femmes, posté par Christelle Milesi

Quiche aux poireaux, poivron et jambon

Hey !

Je ne sais pas vous, mais quand il fait froid, moi j'aime bien allumer mon four ! D'abord ça réchauffe un peu, puis une odeur toute appétissante envahit l'appartement ! Miam ! Voici donc la recette d'une quiche aux poireaux, poivron et jambon. Idéal accompagné d'une petite salade verte et franchement délicieuse. 

Préparation : 20mn - Cuisson : 25mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 1 pâte brisée Herta

- 2 poireaux

- 1 poivron rouge

- 200g de d'allumettes de jambon

- 25cl de crème fraîche

- 3 oeufs

- sel, poivre

- Noix de muscade

- 130g de gruyère râpé

Préparation :

Gardez votre pâte brisée au frais jusqu'au dernier moment : celle-ci se travaille mieux froide. Préchauffez votre four à 180°. Puis commencez en éminçant les poireaux et le poivron.

Faites revenir le jambon dans un wok, puis ajoutez les légumes. 

En parallèle, réalisez le flan. Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade râpée. 

Beurrez votre moule à tarte si nécessaire, abaissez légèrement la pâte si vous le souhaitez, puis foncez le moule. Piquez à l'aide d'une fourchette, puis garnissez avec le contenu de votre wok. Versez le flan et parsemez de gruyère râpé.

Faites cuire environ 25mn et dégustez :)

Petits Muffins Pralinoise

Préparation : 30mn - Cuisson : 15mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 175g de Poulain Dessert Pralinoise
- 25g de chocolat Meunier
- 220g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure
- 2 pincées de sel
- 2 oeufs
- 65g de poudre d'amandes
- 150ml de lait
- 100mn d'huile
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°c.

Mélangez dans un premier récipient : la farine, la levure, le sucre et le sel.
Puis, dans un autre saladier : le lait, les œufs, l'huile et la vanille.

A l'aide d'une cuillère en bois, amalgamez les deux préparations afin d'obtenir une pâte homogène, mais un peu granuleuse. Ajoutez la poudre d'amandes. Faites fondre la pralinoise et le chocolat noir au bain-marie. Additionnez à votre pâte.

Beurrez les empreintes du moule si nécessaire, et remplissez aux 2/3 et laissez cuire 15mn. A la sortie du four, vos muffins doivent être encore moelleux au milieu.

Croastuces :

* La recette de base prévoit des cerneaux de noix à la place de la poudre d'amandes. On pourrait aussi utiliser des noisettes.

* Une boule de glace fraîche allégerait le dessert, mais je garderais une saveur automnale, comme du miel.

Agrémenté par : Crocuisine

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Pizza maison

Préparation : 10mn - Cuisson : 15 à 20mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 1 pâte à pizza Herta
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate au basilic
- 2 tranches de jambon
- 1 champignon de Paris frais
- Quelques rondelles de chèvre
- Emmental
- 1 oeuf

Préparation : 

Préchauffez votre four à 240°c.

Déroulez votre pâte à pizza sur la plaque de votre four, en conservant la feuille de cuisson. Réalisez une petite bordure, puis étalez votre sauce tomate à l'aide d'une cuillère à soupe. 

Tranchez le jambon et le chèvre. Épluchez votre champignon et émincez-le également. Répartissez vos ingrédients. Parsemez d’emmental et déposez un œuf au centre de la pizza.

Faites cuire 15 à 20mn.

Croastuces :

* Dégustez avec un verre de Lambrusco : blanc, rosé ou rouge (mon préféré).

* Vous pouvez plier la pizza en deux, afin de réaliser une calzone :)

* Variez les plaisirs en utilisant tous les ingrédients qui vous passent par la tête (merguez, viande hachée, poivron, ananas, fruit de mer, saumon, etc etc)

Agrémenté par : Crocuisine, Faves, Mobo-Cuisto et Senpei

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Cordon bleu de dinde au munster et à la crème

Préparation : 20mn - Cuisson : 15min - Difficulté : Facile

Ingrédients pour 3 personnes :

- 3 escalopes fines de dinde
- 1 petit munster
- 2 tranches de jambon blanc
- 25cl de crème fraiche épaisse
- 2 cubes or
- 1 oeuf
- Chapelure
- Une boite de champignons de paris

Préparation : 

Commencez par préparer tout ce dont on a besoin : 1 assiette creuse pour l'oeuf battu, 1 assiette pour la chapelure et une dernière où vous préparerez les cordons-bleus.
Mettez une escalope sur l'assiette. Nous allons travailler sur la moité de celle-ci afin de pouvoir la fermer par la suite. Donc gardez à l'esprit de ne pas dépasser la moitié.

Coupez votre munster en lamelles fines et déposez les sur la moitié de l'escalope. Mettez ensuite une demi tranche de jambon par dessus (selon la taille de votre escalope, vous pouvez couper votre demi tranche de jambon en quart ou en huitième). Si vous êtes gourmands (of course we are), rajoutez une couche de munster :)

Une fois le cordon bleu préparé, fermez-le. Si il y a un peu de fromage ou de jambon qui dépasse, ne vous inquiétez pas, tout tiendra ensemble avec l’œuf et la chapelure.

Battez un oeuf dans une assiette et versez la chapelure dans une autre. Mettez votre cordon bleu dans l'oeuf et assurez-vous que le cordon bleu soit complétement recouvert d'oeuf puis mettez-le dans l'assiette avec la chapelure. Retournez le dans tous les sens, mettez de la chapelure à la main dessus, autant que possible pour qu'il soit totalement recouvert.

Mettez à cuire vos cordons-bleus une dizaine de minute selon l'épaisseur. Retournez les souvent pour qu'ils cuisent bien tout en restant dorés. Une fois cuit, laissez les dans la poêle et mettez-y les champignons avec la moitié du jus. Faites fondre les 2 cubes or dedans puis rajoutez la crème fraîche.
Laissez mijoter le tout puis servez.

Bon appétit :)

Croastuces :

- Pour la viande, vous pouvez aussi bien utiliser du poulet que de la dinde ou du veau (tout dépend du budget).
- Si vous vous retrouvez avec une escalope trop épaisse, vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour l’aplatir.
- N'hésitez pas à varier les plaisirs, utilisez différents fromages ou fourrages (jambon blanc / fumé, gruyère / munster / reblochon)
- Pour plus de goût, vous pouvez ajouter des épices à la chapelure (paprika par exemple).
- Pour les champignons, si vous pouvez, préférez des frais pour plus de gout. Je vous conseille les girolles qui vont particulièrement bien avec ce plat.
- Personnellement j'accompagne ce plat de spaetzle, mais n'importe quel féculent fera l'affaire (ou légume, mais bon, ça serait du gâchis non? :) )

Agrémenté par : Senpei

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Charlotte aux Fraises

Préparation : 20mn - Repos : 4hr - Difficulté : Moyen

Ingrédients :

- 500gr de fraises
- 200gr de fromage blanc
- 25cl de crème fleurette
- 35 biscuits à la cuillère
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de rhum ambré

Préparation : 

Versez votre crème dans un saladier et réservez au réfrigérateur avec les fouets du batteur, pour monter la chantilly par la suite.

Rincez rapidement les fraises, déposez-les sur un papier absorbant, équeutez-les et coupez-les en petits morceaux (tranchez votre fraise en 4 ou 6, selon la taille).

Dans un saladier, préparez votre fromage blanc avec du sucre. En parallèle, faites votre crème fouettée : quand tout est bien refroidi, fouettez environ 3 minutes, jusqu'à l'obtention d'une jolie crème ferme et creusée de sillons. 

Incorporez délicatement la chantilly au fromage blanc sucré. 

Versez 30cl d'eau dans une assiette et le rhum ambré. Trempez-y les boudoirs et commencez à monter la charlotte : tapissez le fond et les bords pour commencer. Trempez très rapidement, un à un, les biscuits à la cuillère dans l'eau parfumée au rhum.

Versez la moitié de la crème, puis la moitié des fraises. Réalisez une couche de biscuits imbibés. Puis répétez l'opération : crème et fraise. Enfin étalez votre dernière couche de biscuits. 

Posez une assiette sur la charlotte et un poids (dans mon cas deux bouteilles d'eau couchées). De cette manière, la charlotte sera plus compacte. 

Laissez reposer 4 heures ou plus au réfrigérateur. 

Posez vos mains chaudes sur le fond du moule et la charlotte devrait sortir toute seule. Décorez selon l'envie avec des billes colorées, ou avec des fraises si il vous en reste. 

Croastuces :

* Avec les températures estivales que nous avons, je vous conseille d'être très rapide pour éviter à la crème de retomber.

* On pourrait utiliser des framboises à la place des fraises.. ou un autre fruit. Pour les plus gourmands, vous pouvez aussi tenter la Charlotte au chocolat de Senpei :) Miam !

Source : Site internet gustave.com, recette mise en ligne par Juliette. 

Agrémenté par : Crocuisine

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Cake au jambon, feta, tomates confites et cornichons

Préparation : 25mn - Cuisson : 40mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 2 oeufs 
- 125g de farine 
- 1 sachet de levure 
- 100g de jambon en dés
- 5 petites tomates confites 
- 150 g de feta 
- 5 à 7 cornichons 
- 10cl de crème liquide 
- 10cl d’huile d’olive 
- 20 g de beurre 
- sel & poivre 
- 25ml d'eau

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c.

Coupez les tomates confites et les cornichons en petits morceaux. Tranchez ensuite la feta en petits dés.

Versez la farine et la levure dans un saladier et creusez un puits au centre. Cassez-y les œufs et mélangez le tout à l’aide d’un fouet tout en incorporant l’huile et l’eau. Ajoutez la crème liquide et fouettez de nouveau. Salez et poivrez le mélange. Ajoutez les dés de jambon, de tomates confites, de cornichons et les morceaux de feta à la préparation.

Beurrez un moule à cake, si nécessaire et versez-y la préparation. Enfournez une quarantaine de minutes.
Sortez le cake du four et laissez-le tiédir. Démoulez et servez tiède ou froid. 

Croastuces :

* Servez pour l'apéritif : laissez en tranches, ou alors découpez soigneusement et piquez avec des cure-dents.
* A déguster avec une flûte de crémant d'Alsace ! :)

Source : Site internet www.cuisineaz.com, recette mise en ligne par Céline
 
Agrémenté par : Crocuisine

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Toast Chèvre & Tomate séchée

Préparation : 5mn - Cuisson : 15mn - Difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 convives :

- 2 tranches de pain de mie
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8 galets de chèvre frais (d'environ 1cm d'épaisseur)
- 2 tomates séchées
- sel, poivre
- salade de mesclun
- vinaigrette

Préparation :

Préchauffez votre four à 250°c.

Découpez vos tranches de pain de mie en quatre. Badigeonnez légèrement d'huile olive. Placez vos disques de chèvre frais. Coupez les tomates confites en deux et déposez-en une sur chaque toast. Salez, poivrez, puis disposez tous vos canapés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez une quinzaine de minutes. 

Créez un lit de salade dans chaque assiette, assaisonnez avec une bonne vinaigrette, puis dressez-y vos toasts. 

Croastuces :

* Vous pouvez préparer vos petits canapés de chèvre bien avant la venue de vos invités. Il suffira juste d'enfourner la plaque au bon moment.

* Une petite pointe de basilic se serait très bien mariée avec la tomate séchée.

Agrémenté par : Crocuisine

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Charlotte au chocolat

Préparation : 30mn - Repos : 1H - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- environ 50 biscuits à la cuillère (selon la taille de votre saladier)
- 200gr de chocolat noir
- 6 oeufs
- sel
- 2 oranges

Préparation :

On va commencer par la mousse au chocolat :
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez une pincée de sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme (un batteur électrique est fortement conseillé :) )
Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement.
Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'oeufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

Ensuite pressez les 2 oranges dans une assiette creuse. Trempez-y les biscuits les uns après les autres et mettez-les dans votre saladier. Vous allez ainsi former une première rangée de boudoir sur le fond et le contour de votre saladier. Tartinez ensuite la mousse au chocolat sur les biscuits (notez que je n'ai pas fait reposer la mousse au chocolat afin de faciliter grandement l'ajout sur les biscuits).
Mettez ensuite une autre rangée de biscuits (toujours en les trempant dans le jus d'orange pressé avant) et remettez de la mousse au chocolat. Répétez jusqu'à remplir le saladier.

Une fois fini, laissez reposer au frigo au moins 1 heure.
Après repos, vous pouvez la sortir du saladier.

Croastuces :

 * Pour les plus gourmands ou si il vous reste suffisamment de mousse au chocolat, vous pouvez tartiner votre charlotte avec la mousse.
 * Vous pouvez tremper vos boudoirs dans autre chose que du jus d'orange, le but étant simplement que les boudoirs ne soient pas trop sec.
 * A accompagner d'un petit thé :)

Agrémenté par : Senpei pour Crocuisine

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Feuilletés à la mozzarella et au jambon cru

Préparation : 15mn - Cuisson : 5mn - Difficulté : Facile

Ingrédients pour 8 entrées :

- 8 feuilles de brick
- 2 boules de Mozzarella
- 18 petites tranches de jambon cru, type marque Arro (soit 1/4 d'une tranche normal)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de basilic séché-haché
- Qqs feuilles de mâche
- vinaigrette

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c. Coupez chaque boule de mozzarella en 4 tranches.

Pliez votre feuille de brick sur le papier séparant ces dernières. Rabattez les extrémités arrondies vers le plis central, afin d'obtenir un rectangle. Dans celui-ci disposez une tranche de jambon cru, une lamelle de fromage, puis parsemez de basilic et couvrez de jambon.


La farce étant réalisée, rabattez successivement la feuille, pour obtenir un triangle.

Vous pouvez vous inspirer du pliage que j'ai réalisé pour : "Samoussa au poulet"

Badigeonnez d'huile d'olive et placez 5mn au four, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dès que vos feuilletés deviennent dorés sortez du four et servez sur un lit de salade vinaigré.

Croastuces :

* Vous pouvez utiliser des feuilles de basilic fraiches comme préconisé dans la recette d'origine.
* Pour la cuisson, vous pouvez soit la faire au four, soit à la poêle dans un peu d'huile d'olive, 2mn de chaque côté.

Source : Site internet Marmiton, recette publiée par Alice_744

Agrémenté par : Crocuisine

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Gratin de pâtes

Préparation : 10mn - Cuisson : 20mn - Difficulté : Facile

Ingrédients pour 3 personnes :

- 250gr de coquillettes cuites
- beurre
- 6 tranches de jambon
- sel, poivre
- 150gr de ricotta
- 100gr de gruyère

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c. Découpez les tranches de jambon en petits carrés.

Beurrez un plat à gratin. Réalisez une fine couche de coquillettes. Parsemez de jambon. Étalez autant que possible la moitié de la ricotta. Puis, répartissez la 1/3 de votre gruyère. Salez et poivrez.

Répétez à nouveau l'opération avec une fine couche de pâtes et le reste : du jambon et de la ricotta. Ajoutez 1/3 de gruyère, salez et poivrez.

Terminez en répartissant le reste de vos pâtes et le gruyère pour que le dessus puisse gratiner.

Enfournez une vingtaine de minutes et terminez en mode gril.

Croastuces :

* Servez avec une salade verte avec une vinaigrette parfumée à la noix.
* Pour gratiner votre plat utilisez du gruyère, mais aussi du parmesan.

Source : Mobo-Cuisto ♥

Agrémenté par : Crocuisine

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Cocotte d'Halloween : Oeuf au Potiron et aux 3 Fromages

Préparation : 20mn - Cuisson : 20mn - Difficulté : Moyen

Ingrédients :

- 500gr de potiron
- sel, poivre
- 75gr de mozzarella
- 75gr de ricotta
- 75gr de parmesan
- 20cl de crème
- 4 oeufs
- 4 biscottes
- 4 tranches de jambon de Savoie

Préparation :

Coupez le potiron en petits cubes et placez dans une casserole. Ajoutez un demi-verre d'eau et faites cuire une vingtaine de minutes. Piquez et vérifiez la cuisson, quand le légume est mou, égouttez et passez au Moulinex pour le réduire en purée. Salez, poivrez et réservez.

Préparez ensuite la seconde couche : l'onctueux aux 3 fromages. Pour cela, dans une casserole, versez la crème, puis ajoutez le parmesan, la ricotta et la mozzarella préalablement coupée en dés. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Préchauffez votre four à 180°c et disposez-y une plaque de cuisson remplie d'eau jusqu'à mi-hauteur. Répartissez le potiron dans 4 cocottes, réalisez ensuite une couche généreuse de fromages, enfin terminez en cassant un oeuf. Placez une vingtaine de minutes au four, tout en surveillant régulièrement.

Servez sur une jolie petite manique avec une biscotte et du jambon de Savoie.

Croastuces :

* Parsemez l'oeuf de ciboulette.
* Pour que la cuisson de l'oeuf soit parfaite, certains sites préconisent de d'abord cuire le blanc, puis d'ajouter le jaune à la dernière minute. Ainsi, ce dernier reste coulant à souhait.
* Si vous êtes adepte, vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade au plat.

Source : Site internet www.invitationsgourmandes.fr

Agrémenté par : Crocuisine ~ Happy Halloween 

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Muffins Jambon Gruyère avec un coeur de Chèvre

Préparation : 15mn - Cuisson : 30mn - Difficulté : Facile

Ingrédients pour 14 muffins :

- 150gr de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 12,5cl de lait (à température ambiante)
- sel, poivre
- 100gr de gruyère râpé
- 150gr d'allumettes de jambon
- 100gr de chèvre (en bûche)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c.

Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Faites un petit puits et cassez les oeufs. Mélangez délicatement de l'intérieur vers l'extérieur. Ajoutez petit à petit le lait et l'huile. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

Incorporez le gruyère et le jambon à la pâte. Découpez 14 fines tranches de chèvre (autant qu'il y a de muffins).

Déposez une cuillère à soupe de préparation dans les empreintes à muffin. Mettez ensuite une part de fromage de chèvre, puis recouvrez avec 1/2 cuillère à soupe de pâte. 
Enfournez une trentaine de minutes. Démoulez lorsque les muffins sont encore tièdes.

Croastuces :

* Râpez un peu de noix de muscade dans la préparation. 
* Servez en apéritif ou en entrée avec une salade verte.

Source : Site internet, cuisineparadise.canalblog.com

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Bento 7

Préparation : 10mn - Cuisson : 0mn - Difficulté : Moyen

Ingrédients :

- 4 roulades de salade, jambon blanc fumé et St Moret
- 3 blinis à la patate douce
- 1 morceau de Pain d'Ange
- 2 cuillères à soupe de salade de carottes
- 1 poignée de raisins secs
- 4 amandes

Préparation :

Placez dans un compartiment de votre bento les roulades. La recette est disponible sur le blog : roulade de salade jambon blanc fume et St Moret

Disposez ensuite vos blinis à la patate, dont la recette est également disponible :
Saumon fumé et blinis de patates douces

Ajoutez un peu de salade de carotte dans une caissette pour ne pas avoir de mélange. Disposez un morceau de fromage. Terminez en vous concoctant une petite note sucrée pour la fin de repas avec par exemple des amandes et des raisins secs, ou pour les plus gourmands un des nombreux desserts disponible ici (mes préférés => Petits oursons au chocolat et à la guimauve)

Croastuces :

* Toutes les recettes sont disponibles sur le blog. Tout est réalisable à l'avance.

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Roulade de salade, jambon blanc fumé et St Moret

Préparation : 10mn - Cuisson : 0mn - Difficulté : Facile

Ingrédients pour 2 personnes :

- 8 feuilles de salade
- 4 tranches de jambon blanc fumé
- 4 portions de Saint Moret

Préparation :

Préparez de belles feuilles de salade et placez-y des moitiés de tranches de jambon blanc fumé. Étalez une demi portion de fromage. Roulez le tout et ficher un cure-dent dans la roulade. Dégustez frais.

Croastuces :

* Pensez à cette recette pour votre Bento !

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Bento 6

Préparation : 5mn - Cuisson : 0mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 1 petite boîte de maïs
- 1/2 boule de mozzarella
- 1 tomate
- 1 vinaigrette
- 2 tranches de jambon
- 2 Kiri

Préparation :

Dans un saladier, faites votre salade composée. Pour cela  : égouttez votre maïs, tranchez votre mozzarella et découpez votre tomate. Arrosez le tout de vinaigrette, mélangez bien et versez dans votre bento.

Préparez vos roulades de jambon. Pour cela : tartinez votre Kiri sur votre jambon et enroulez. Disposez dans votre bento.

Croastuces :

* Réalisez une vinaigrette maison. Pour cela, il vous faut :
- sel, poivre
- 1 cuillère à café moutarde
- 1/2 oignon ou 1/2 échalote
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- persil ou ciboulette

Dans saladier, mettez votre moutarde, puis versez votre sel et poivre. Ajoutez le vinaigre et mélangez bien pour que le sel fonde. Émincez votre échalote et additionnez à la préparation. Terminez avec l'huile.
Je suggère de ne pas mettre les herbes dans la vinaigrette, mais plutôt d'en parsemez votre salade.

Source : Maman ^_^

Agrémenté par : Crocuisine

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Bento 5

Préparation : 20mn - Cuisson : 15mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 45gr de coquillettes
- 2 tranches de jambon blanc
- 1/4 d'une mozzarella
- 2 cuillères à soupe de pesto
- 1 bâtonnet de Kinder maxi
- 5 à 10 amandes
- 1 poignée de raisins secs

Préparation :

Faites bouillir suffisamment d'eau salée, afin d'y cuire vos coquillettes. Laissez cuire selon l'indication de votre paquet, à savoir entre 8 et 10mn.

Pendant ce temps, découpez plus ou moins soigneusement vos tranches de jambon. Réservez.

Dans un compartiment différent, préparez votre fromage : divisez votre mozzarella en petits morceaux.

Passez enfin à votre dessert "d’écureuil" : disposez en rangs, les carreaux de chocolat, les amandes et les raisins secs.

Terminez en additionnant vos pâtes cuites à votre pesto. Mélangez bien, puis versez dans votre bento. Parsemez de jambon.

Croastuces :

* Il existe de jolies petites perforatrices alimentaires pour réaliser des formes originales.

Agrémenté par : Crocuisine

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Muffin au Jambon avec un coeur de Kiri

Préparation : 15mn - Cuisson : 25mn

Ingrédients pour 12 muffins :

- 3 oeufs
- 150gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 130ml de lait
- 80ml d'huile
- 6 Kiris
- 80gr de gruyère râpé
- 150gr de dés de jambon
- sel, poivre
- 3 pincées de noix de muscade

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans un saladier, battre les oeufs, ajoutez ensuite la farine et la levure, préalablement tamisée. 

Incorporez petit à petit le lait, puis l'huile. Assaisonnez votre pâte avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Terminez votre préparation en ajoutant les dés de jambon.

Beurrez votre moule à muffin. Versez la moitié de votre préparation, puis fourrez avec 1/4 de Kiri au coeur de chaque muffin. Recouvrez enfin le fromage de pâte et achevez votre petit gâteau en parsemant de gruyère.

Enfournez une vingtaine de minutes et servez chaud, tiède ou froid. 

Croastuces :

* N'hésitez pas à utiliser un batteur électrique pour vous faciliter la tâche et éviter les grumeaux :p
* Utilisez plutôt un moule à petites empreintes de muffins pour faire des bouchées.
Source : Site internet www.clickncook.fr, posté en 2010.

Agrémenté par : Crocuisine

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Tomates & Courgettes, sur lit de Kiri et de petits Lardons

Préparation : 10mn - Cuisson : 25 à 35mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 filet d'huile de tournesol
- 1 oignon
- 100gr de lardons fumés émincés en allumettes
- 4 Kiris
- 2 tomates
- 1 petite courgette

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c.

Mettez un fin filet d'huile dans le fond de votre plat (type plat à gratin). Émincez votre oignon en fines lamelles et disposez ces dernières dans le moule. Parsemez de lardons. Disposez ensuite votre Kiri en prenant soin de rompre votre fromage pour le placer de manière régulière et gourmande.

Lavez et épluchez les légumes, coupez-les en rondelles régulières. Alternez les tranches de tomates et de courgettes sur votre base.

Enfournez pendant 25 à 35mn.

Croastuces :

* Pour faire un jeu de couleurs plus intéressant épluchez un coup sur deux la courgette, de manière à garder un peu de vert foncé.
* Remplacez les lardons par des petits dés de jambon.
* Pour une version "Végétarienne" je renvoie à une recette disponible sur ce site :
 Crocuisine > Légumes et garnitures d'accompagnement > Gratin tomate-courgette-mozzarella gratiné

Agrémenté par : Crocusine 

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