Poulet de Doudy

Préparation : 10mn - Cuisson : 1hr

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 cuisses de poulet
- sel, poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 carottes d'une dizaine de centimètres
- 1 tomate
- 25cl de cidre doux

Préparation : 

Préchauffez votre four à 210°c. 

Huilez un plat à gratin et disposez-y vos cuisses de poulet, préalablement salées et poivrées. Epluchez et émincez votre oignon et vos carottes. Coupez votre tomate en quartiers. Disposez tous vos légumes sur votre volaille, puis arrosez le tout de cidre. La moitié du poulet doit tremper dans le cidre.

Enfournez pendant 1hr. A mi-cuisson, tournez vos cuisses, pour faire dorer le verso. N'oubliez pas d'arroser régulièrement vos cuisses avec une cuillère à soupe (environ toutes les 10mn).

Crosastuces :

* Prévoyez un plat un peu plus grand et ajoutez plus de légumes. Vous pouvez aussi mettre du poireau.
* Servez le poulet avec les légumes de la cuisson et des "Spätzeles alsaciennes", dont la recette est disponible dans la catégorie -garniture et accompagnement-.
* Faites un petit appéritif avant le plat avec le reste du cidre ;p

Source : Doudy ♠

Agrémenté par : Crocuisine

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