Gâteau au chocolat Meunier

Préparation : 30mn - Cuisson : 40mn

 Ingrédients pour un cake :

- 200gr de chocolat pâtissier Meunier (1 tablette)
- 100gr de sucre en poudre
- 125gr de beurre
- 100gr de farine
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 noix de beurre pour le moule (facultatif)
- sucre glace

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une casserole, faites fondre au bain-marie, le chocolat. Dès qu'il commence à ramollir, ajoutez le beurre et travaillez l'ensemble. Hors du feu, incorporez le sucre, puis la farine cuillerée par cuillerée. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez les jaunes à la pâte en travaillant vigoureusement avec une cuillère en bois. Montez les blancs en neige en y mettant un fine pincée de sel. Incorporez délicatement vos blancs neiges à la préparation. 

Versez cette préparation dans un moule à cake, beurré ou non, et enfournez. Laissez cuire pendant environ 40mn. Démoulez le gâteau encore légèrement tiède et saupoudrez de sucre glace.

Croastuces :

* Vous pouvez servir votre cake avec une boule de glace, type vanille. Ou avec un peu de chantilly. Ou encore avec une sauce, type crème anglaise ou coulis de fruit.
* A la place du sucre glace saupoudré, vous pouvez glacer (aromatiser ou non) le cake et ajouter des "sucre fantaisie" multicolore.

Source : Tablette de chocolat Meunier, Nestlé.

Agrémenté par : Crocuisine.

Vous aimerez peut-être :

Le Pirate Gourmand - Gâteau au Rhum et aux pépites de chocolat
Muffins chocolat avec un coeur chocolat blanc
Pavés au chocolat
Mini-Madeleines nature

Crêpes fourrées à la béchamel au thon

Préparation : 10mn - Cuisson : 10mn

Ingrédients pour 5 ou 6 crêpes :

- 250ml de lait
- 20gr de beurre
- 2 cuillères à café de farine
- sel, poivre
- 1 jaune d'œuf
- 1 boîte de 93gr de thon
- 5 ou 6 crêpes

Préparation :

Commencez en préparant une sauce béchamel. Pour cela, faites fondre le beurre dans une casserole et faites bouillir le lait dans autre casserole. Une fois le beurre fondu, enlevez-le du feu et ajoutez la farine. Remuez bien, puis ajouter le lait préalablement porté à ébullition. Assaisonnez, puis repassez le tout au feu quelques instants, le temps que la préparation prenne.

Une fois votre sauce béchamel prête, ajoutez le jaune d'œuf et le thon préalablement émietté.

Fourrez les crêpes avec votre béchamel au thon. Parsemez celles-ci avec du gruyère et placez-les au four à 210° pendant une dizaine de minutes. 

Croastuces :

* C'est meilleur chaud, mais on peut aussi déguster froid.

Agrémenté par : Crocuisine

Vous aimerez peut-être :

Le Pirate Gourmand - Gâteau au Rhum et aux pépites de chocolat
Muffins chocolat avec un coeur chocolat blanc
Pavés au chocolat
Mini-Madeleines nature

Compote poire-banane aromatisée à la châtaigne et à la vanille

Préparation : 10mn - Cuisson : 20mn

Ingrédients :

- 3 poires
- 1 banane
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de miel de fleurs
- 2 cuillères à café de sucre roux
- 1 cuillère à café de sirop de châtaigne

Préparation :

Épluchez les poires et la banane et coupez-les en morceaux. Placez les fruits dans une casserole contenant un peu d'eau. Ajoutez l'extrait de vanille, le miel, le sucre roux et le sirop de châtaigne. Mélangez, puis laissez mijotez une vingtaine de minutes en remuent de temps en temps. 

Quand les fruits sont cuits, passez-les au mixeur. Servez dans des coupelles individuelles ou dans le saladier.

Croastuces :

* La compote peut se déguster chaude, tiède ou froide; mais selon moi chaude c'est meilleur.
* Vous pouvez épatez vos convives en glissant un petit carreau de chocolat dans la compote chaude, c'est tip-top.

Agrémenté par : Crocuisine

Vous aimerez peut-être :

Le Pirate Gourmand - Gâteau au Rhum et aux pépites de chocolat
Muffins chocolat avec un coeur chocolat blanc
Pavés au chocolat
Mini-Madeleines nature

Sablés à la crème de marron

Préparation : 10mn - Cuisson : 10mn - Repos : 1hr

Ingrédients :

- 250gr de farine
- 1 oeuf
- 60gr de crème de marron
- 1 pincée de sel
- 125gr de beurre mou
- 50gr de sucre
- 1 cuillère à café de sirop de châtaigne
- sucre glace

Préparation :

Dans une terrine, travaillez le beurre mou avec le sucre, le sel et la crème de marron, de façon à obtenir un mélange onctueux. Ajoutez l'oeuf, la farine et le sirop de châtaigne, travaillez la pâte de façon à former une boule. Placez votre préparation au réfrigérateur pendant une heure.

Préchauffez votre four à 150°. A la sortie du réfrigérateur étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné. Découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces.

Placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé vos petits sablés et enfournez pour une dizaine de minutes. Surveillez la cuisson. 

A la sortie du four, placez-les sur une grille, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Croastuces :

* Si vous n'avez pas mangé toute la crème de marron, vous pouvez prendre deux sablés et en tartiner au milieu, de façon à former un genre de petit "macaron". C'est délicieux !
* A la place du sucre glace saupoudré, vous pouvez glacer (aromatiser ou non) le sablé et ajouter des "sucres fantaisie" multicolore.

Source : Site internet www.linternaute.com, recette mise en ligne par Christelle Milesi.

Agrémenté par : Crocuisine. 

Vous aimerez peut-être :

Le Pirate Gourmand - Gâteau au Rhum et aux pépites de chocolat
Muffins chocolat avec un coeur chocolat blanc
Pavés au chocolat
Mini-Madeleines nature

Croque-Bouille

Préparation : 5mn - Cuisson : 5mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 tranches de pain de mie
- beurre
- 1 tranche de jambon
- 2 tranches de Toastinette chedar
- 4 petits morceaux de chèvre
- 2 rondelles de tomate
- 2 oeufs
- sel

Préparation :

Emparez-vous de vos tranches de pain de mie et commencez par les beurrer. Ensuite, coupez vos tranches de jambon en 4, et répartissez-en 2 morceaux sur 2 tranches de pain. Placez une rondelles de tomate au centre de votre préparation et flanquez-la de deux morceaux de fromage de chèvre. Couvrez de tout avec la tranches de Toastinette chedar, puis avec la tranche de pain de mie restante.

Munissez vous de votre appareil Croc'Automatic - Tefal et installez les plaques "croque-monsieur". Réglez le bouton de programmation sur la position 3-4. En attendant que vos Croque-Bouille chauffent, cassez vos oeufs dans une poêle et faites les cuirent au plat. Quand tout est prêt, disposez votre croque-bouille dans une assiette et glissez sur ce dernier un oeuf. N'oubliez pas de mettre une pointe de sel sur votre oeuf.

Croastuces :

* Avec les croque-monsieurs, vous pouvez tenter beaucoup de choses originales. Ils peuvent être salés, sucrés, végétariens... Parfois au jambon, d'autre fois au saumon. Dois-je vraiment vous énumérer tout les types de fromages dont vous pouvez les fourrer ?
* J'ai déjà essayé de faire des "croque-hawaïens" c'est à dire avec une tranche d'ananas. C'est original et bon, par contre il faut faire attention à l'épaisseur et au jus que l'ananas produit.
* Si vous ne disposez d'un minuteur automatique, après le préchauffage de l'appareil, le temps de cuisson est approximativement de 5mn.
* A déguster avec des couverts...

Agrémenté par : Crocuisine

Vous aimerez peut-être :

Le Pirate Gourmand - Gâteau au Rhum et aux pépites de chocolat
Muffins chocolat avec un coeur chocolat blanc
Pavés au chocolat
Mini-Madeleines nature

Muffin coeur fondant Nutella

Préparation : 15mn - Cuisson : 20mn

Ingrédients pour 15 muffins :

- 80gr de beurre
- 250gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 200gr de sucre
- 2 œufs
- 140ml de lait
- 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille
- 1 pot de Nutella (mais non, pas en entier... gourmand(e)s !)

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre dans une casserole. En attendant, dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Dans un autre saladier, battez les œufs, ajoutez le beurre fondu et la vanille. Versez la préparation liquide aux poudres et mélangez le tout.
Beurrez votre moule à muffin si nécessaire, puis mettez-y une cuillère à soupe de pâte. Déposez une noisette, plus ou moins grosse de Nutella, puis recouvrez d'une cuillère à soupe de préparation. Attention, ne remplissez vos moule qu'au 3/4 car sinon il y a un risque que ça déborde durant la cuisson. Enfournez vos muffins pendant une vingtaine de minutes, à mi-hauteur.

Croastuces :

* On peut très bien remplacer le Nutella par un Kinder-Chocobon (c'est top!), un carré de chocolat noir-lait-blanc, un Daim, ou toute autre gourmandise...
* Le muffin peut être nappé, décoré ou laissé naturel.
* A boire avec un bon chocolat chaud.

Source : Site internet http://www.cuisinedefilles.com, publié par Gery.

Agrémenté par : Crocuisine

Vous aimerez peut-être :

Le Pirate Gourmand - Gâteau au Rhum et aux pépites de chocolat
Muffins chocolat avec un coeur chocolat blanc
Pavés au chocolat
Mini-Madeleines nature

Risotto à la tomate

Préparation : 10mn - Cuisson : 30mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 10gr de beurre
- 2 petits oignons
- 3 tomates
- sel
- basilic
- 125gr de riz
- 2 verres d'eau

Préparation :

Dans une casserole, faites frire l'oignon dans un peu de beurre. Une fois les oignons dorés, ajoutez les tomates coupez en morceaux. Salez et parsemez de basilic. Laissez revenir un peu la tomate et l'oignon, puis versez le riz. Selon, la quantité de jus de tomate, versez plus ou moins d'eau. Le riz doit être recouvert d'environ 2-3cm de liquide. Laissez mijoter une vingtaine de minutes. Si besoin, n'hésitez pas à rajouter de l'eau.
Dressez le riz à l'aide d'un petit moule. Prenez par exemple un pot de yaourt en verre, mettez-y le riz, écrasez-le avec le dos d'une cuillère et retournez vivement sur une assiette.

Croastuces :

* Vous pouvez servir le risotto avec une rondelle de fromage de chèvre dessus, c'est délicieux.

* Le riz peut être agrémenté par divers autres légumes.

Agrémenté par : Crocuisine

Vous aimerez peut-être :

Le Pirate Gourmand - Gâteau au Rhum et aux pépites de chocolat
Muffins chocolat avec un coeur chocolat blanc
Pavés au chocolat
Mini-Madeleines nature