Pancakes à la banane de Bethany Mota

Hello everyone !!

C'est avec beaucoup de plaisir que je vous retrouve pour vous faire partager une recette de Bethany Mota. Mais qui est cette jeune demoiselle ? Elle a 19ans et se décrit ainsi : «Je suis une adolescente de Californie et je fais des vidéos sur les coiffures, le maquillage, la mode, les idées de bricolage (DiY), et pratiquement tout ce que j'aime! J'espère que ma chaîne vous fera sourire et vous donnera des idées. Rejoignez la famille! Moi, quand j'ai du temps libre j'aime juste m’allonger sur mon lit et regarder des vidéos YouTube, et des films. En gros, rien de spécial». C'est une star aux Etats-Unis ! Aujourd'hui, elle a 7 690 344 abonnés sur YouTube ! Amazing ! Elle réalise des collaborations avec Aeropostale, JCPenney, Forever 21... Elle a participé à Dancing with the Stars, est apparue dans une série (Project Runway) et a sorti un Single ! Plutôt pas mal pour son âge ! Personnellement, ce que j'aime surtout chez elle c'est son dynamisme, son smile, puis ses idées ! Les vidéos YouTube sont évidement en anglais et cela permet de m'entraîner, tout en passant un super moment :)

Voici sa chaîne : https://www.youtube.com/user/Macbarbie07

Je pense que vous avez compris que Bethany est un gros coup de coeur ♥ pour moi ! En regardant sa vidéo - 5 Easy & Fast Breakfast ideas for School ! - j'ai eu envie de tester sa recette de Pancakes à la banane ! Une recette simple (enfin que j'ai réussi à comprendre, mdr), que je me sentais capable de réaliser et surtout qui semblait juste trop bonne (et qui l'était !!)

La vidéo : http://youtu.be/Jn0Lm-98864

Preparation : 10mn - Baking : 20mn - Level : Easy (let's go !!)

Ingredients :

- 1 or 2 banana (banane)
- 2 eggs (oeufs)
- A pinch of baking powder (pincée de levure)
- A pinch of cinnamon (pincée de cannelle)

Optional (I didn't use it) : Blue berries & chocolate chips

Preparation :

Prenez vos bananes (banana), épluchez-les (peel them), puis sur une assiette (plate) écrasez à l'aide d'une fourchette (fork).

Cassez les oeufs (eggs) dans un bol (bowl), versez votre purée de bananes (banana peer), et ajoutez les pincées de levure (baking powder) et de cannelle (cinnamon). Mixez le tout (mix well) !

Dans une poêle bien chaude (hot pan), faites fondre une noisette de beurre (knob of butter) et commencez la réalisation de vos pancakes ;) Let's Get It Started (petit clin d'oeil à The Black Eyed Peas : http://youtu.be/IKqV7DB8Iwg)

Bethany conseille de napper de sirop d'érable (maple syrup). Moi j'ai utilisé un truc que j'adoooore : du miel de châtaignier (chestnut honey) ♥ Big love !

Burritos

Préparation : 30mn - Cuisson : 10mn - Difficulté : Facile

  

Ingrédients pour 6 personnes :

- 3 petits oignons
- 1 grosse noisette de beurre
- 800gr de viande hâchée
- sel, poivre, épices à burritos (dont piment, paprika, origan, cumin)
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 boîte de maïs
- 1/2 pot de sauce tomate
- 18 tortillas de blé souples
- 1 gros sachet de gruyère râpé ;)

Préparation :

 

Épluchez et émincez vos oignons. Faites les dorer à feu vif dans un peu de beurre. Ajoutez la viande hâchée, épicez comme vous aimez et laissez cuire.
En attendant, préparez vos poivrons. Retirez le coeur constitué de pépins et découpez des petits morceaux. Videz l'eau de votre boîte de maïs et gardez le tout à porté de main. 
Remuez régulièrement votre viande, afin de ne pas avoir trop de morceaux compacts et une cuisson uniforme. Lorsque c'est bon, ajoutez les poivrons émincés et le maïs. Versez la sauce tomate. Laissez mijoter une dizaine de minutes.
Préchauffez votre four à 200°c. Réalisez vos burritos en composant une tortillas avec 2 cuillères à soupe de garniture et 2 pincées de gruyère râpé. Fermez votre galette et disposez dans un plat allant au four (type plat à gratin). Répétez l'opération jusqu'à ce que le plat soit complet. Parsemez généreusement le tout de gruyère râpé [Senpei] et enfournez une dizaine de minutes, le temps que ça gratine bien. 

Croastuces :

* La couleur des poivrons importe peu, mais si vous avez la possibilité d'en prendre de différentes couleurs, le rendu esthétique est meilleur.
* Ils sont purement facultatif, mais si vous souhaitez que le burritos tienne mieux en place, prévoyez des cure-dents.
* Les paquets vendus dans le commerce, proposent le plus souvent 8 tortillas par paquet. Ajustez vos achats en sachant qu'il faut compter environ 3 tortillas par personne.

Agrémenté par : Senpei & Crocuisine 

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Aumonière de Doudy

Préparation : 30mn - Cuisson : 20mn

Ingrédients pour 4 personnes :

- 375gr d'aiguillettes de poulet
- sel, poivre
- 250gr de petits pois / carottes
- 10 à 15cl de crème semi-épaisse
- 4 crêpes
- cure-dents

Préparation :

Dénervez le poulet et émincez-le en tout petits bouts. Faites revenir à la poêle dans une noisette de beurre et n'oubliez pas d'assaisonner. En fin de cuisson, nappez de crême et laissez-la réduire. Ajoutez les légumes : adaptez la taille des carottes en les coupant en tronçons et faites encore un peu mijoter.

Disposez vos crêpes sur une assiette, puis déposez au coeur de cette dernière trois, à quatre belles cuillères à soupe de préparation. Remontez les bords et piquez quelques cure-dents pour que l'aumonière tienne. Répétez l'opération, puis placez vos bourses dans un plat à gratin.

Placez une vingtaine de minutes au four à 90°c, afin que la crêpe durcisse : elle tiendra toute seule et sera un peu croustillante sur le dessus.

Croastuces :

* La recette des crêpes est disponible suc ce blog, dans la catégorie "Pâtisseries et desserts", sous l'appelation : Crêpes parfumées à l'amande.
* Remplacez les cure-dents par un brin de ciboulette.
* Servez seul ou sur un lit de salade.

Agrémenté par : Crocuisine et Doudy ♥

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Crêpes fourrées à la béchamel au thon

Préparation : 10mn - Cuisson : 10mn

Ingrédients pour 5 ou 6 crêpes :

- 250ml de lait
- 20gr de beurre
- 2 cuillères à café de farine
- sel, poivre
- 1 jaune d'œuf
- 1 boîte de 93gr de thon
- 5 ou 6 crêpes

Préparation :

Commencez en préparant une sauce béchamel. Pour cela, faites fondre le beurre dans une casserole et faites bouillir le lait dans autre casserole. Une fois le beurre fondu, enlevez-le du feu et ajoutez la farine. Remuez bien, puis ajouter le lait préalablement porté à ébullition. Assaisonnez, puis repassez le tout au feu quelques instants, le temps que la préparation prenne.

Une fois votre sauce béchamel prête, ajoutez le jaune d'œuf et le thon préalablement émietté.

Fourrez les crêpes avec votre béchamel au thon. Parsemez celles-ci avec du gruyère et placez-les au four à 210° pendant une dizaine de minutes. 

Croastuces :

* C'est meilleur chaud, mais on peut aussi déguster froid.

Agrémenté par : Crocuisine

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Crêpes parfumées à l'amande

Préparation : 10mn - Cuisson : 5mn

Ingrédients pour une quinzaine de crêpes :

- 250gr de farine
- 3 œufs
- 500ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de Disaronno (amaretto)
- 1/2 cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille
- noisette de beurre

Préparation :

Tamisez la farine dans un saladier et creusez-y un puits. Mettez les œufs dans le creux. Commencez en les cassants (fouet vertical), puis élargissez le cercle petit à petit de façon à mélangez progressivement. Versez le lait au fur et à mesure, jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.
Parfumez le mélange avec les sucres, la liqueur d'amande et l'arôme.
Laissez reposez une petite heure et élaborez les crêpes. Pour cela utilisez une poêle avec une noisette de beurre. Laissez dorer chaque face 1 à 2mn. Enfin, nappez selon votre goût : Nutella, sucres, sirop d'érable, cannelle, chocolat fondu (dont le chocolat blanc), compotes, confitures, pâte à spéculos, et chantilly...

Croastuces :

* La pâte peut être parfumée par différents arômes, tels que le citron, l'orange, la vanille, le chocolat... Voir même pour les crêpes salés par des parfums appropriés, comme tomate, épinard, potiron...
* La cuisson des crêpes est à surveiller scrupuleusement.
* On peut déguster les crêpes chaudes, tièdes ou froides. Cependant, je trouve que le lendemain les crêpes sont moins bonnes. Aussi, je conseille de plutôt garder de la pâte et de les faire en temps voulus.

Source : Maman ♥Agrémenté par : Crocuisine

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