Préparation : 5mn - Cuisson : 0mn - Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 200ml de lait d'amande à la vanille (bjorg) - conservé bien au frais
- 2 bananes - plus elles sont mûres, plus elles ont de goût
- 4 à 6 glaçons
Préparation :
Épluchez vos bananes et coupez-les grossièrement en morceaux. Mettre dans votre blender et versez votre lait d'amande à la vanille froid. Mixez pendant 30 secondes... ajoutez vos glaçons et faites à nouveau turbiner selon vos goûts : quelques micro-secondes pour avoir encore un peu de glace pilée, ou de longues secondes pour un résultat lisse. A servir directement !
Croastuces :
* Laissez parler vos envies et réalisez des milkshakes avec toute sorte de fruits ! Ci-dessous une variante banane-mangue, qui s'éloigne du milkshake (sans lait), mais qui est top :)
* L'ajout de sucre ou d'un peu de cannelle peu aider à relever selon vos goûts... et pour les plus gourmands on peut imaginer l'ajout d'un peu de chantilly sur le dessus :)
Agrémenté par : Morning- crocuisine
Bienvenue sur Crocuisine :) Amusez-vous à cuisiner avec nos nombreux cocktails, salades, grillades et bien plus encore (Pâtisserie et dessert).
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samedi 9 mai 2020
jeudi 3 mai 2012
Banane Flambée gourmande
Préparation : 5mn - Cuisson : 5mn
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation :
Epluchez et coupez en deux les bananes dans le sens de la longueur.
Faites fondre le beurre dans une poêle, puis saisissez les bananes préalablement saupoudrées de sucre. Laissez caraméliser 1 à 3 minutes.
Ajoutez le rhum, puis enlevez rapidement la poêle du feu. Faites flamber et servez les bananes encore bien chaudes.
Croastuces :
* Présentez vos bananes flambées avec une boule de glace vanille, de la chantilly, une langue de chat et de petites décorations sucrées.
* Vous pouvez, lors de la cuisson, ajouter un peu de cannelle, ou d'extrait de vanille. Le résultat est concluant.
* Attention ∆ : ne laissez surtout pas votre poêle sur le feu lorsque vous flambez. La flamme, avec la chaleur, peut mesurer plus d'un mètre !
* Vous pouvez, lors de la cuisson, ajouter un peu de cannelle, ou d'extrait de vanille. Le résultat est concluant.
* Attention ∆ : ne laissez surtout pas votre poêle sur le feu lorsque vous flambez. La flamme, avec la chaleur, peut mesurer plus d'un mètre !
Source : Mobo-cuisto ♥
Agrémenté par : Crocusine et The Crazy Bride.
dimanche 19 avril 2020
Cake aux bananes flambées et aux pépites de chocolat
Préparation : 30mn - Cuisson : 45mn - Difficulté : Moyenne
Ingrédients :
- 2 œufs
- 2 blancs d’œufs
- 3 bananes (dont 1 pour la décoration)
- 40g de sucre cassonade
- 2 bouchons de rhum ambré
- 100g de sucre glace
- 125g de beurre pommade
- 200g de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 100g de chocolat noir
Préparation :
Croastuces :
* Veillez à ce que les bananes flambées soient bien refroidies pour ne pas qu'elles fassent fondre vos pépites de chocolat.
* Si vous n'avez pas de beurre pommade, coupez votre beurre en petits bouts et passez quelques secondes au micro-onde.
* Si vos bananes flambées baignent un peu dans un caramel de fruit et d'alcool, ne jetez pas ce jus, mais conservez-le pour mettre dans votre préparation.
Source : Le site, Les pépites de noisette, qui réalise également des tutos vidéos de ses recettes : https://www.lespepitesdenoisette.fr/les-recettes/cake-aux-bananes-roties/
Agrémenté par : Crocuisine & Senpei ♥
* Financier au Chocolat Milka
* Gâteau chocolat by Et pourquoi pas Coline [GOGREEN]
Ingrédients :
- 2 œufs
- 2 blancs d’œufs
- 3 bananes (dont 1 pour la décoration)
- 40g de sucre cassonade
- 2 bouchons de rhum ambré
- 100g de sucre glace
- 125g de beurre pommade
- 200g de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 100g de chocolat noir
Préparation :
Pelez et coupez deux bananes en rondelles. Faites poêler quelques minutes avec une noisette de beurre et la cassonade. Au besoin, écrasez légèrement avec votre spatule, ou une fourchette, afin d'obtenir une petite bouillie. Ôtez votre poêle du feu, versez le rhum et flambez. Réservez la préparation hors du feu afin qu'elle refroidisse.
Réalisez des pépites avec votre chocolat noir, puis réserver. Préchauffez votre four à 180°C.
Fouettez le beurre mou avec la moitié du sucre glace. Prenez vos deux œufs entiers et ajoutez-les un à un à votre préparation.
Montez les deux blancs d’œuf supplémentaire en neige et ajoutez à mi-parcours le restant de sucre glace. Ajoutez délicatement à la préparation précédente.
Incorporez ensuite la farine mélangée à la levure, les pépites de chocolat et les bananes refroidies. Versez dans un moule à cake et décorez avec une banane épluchée, simplement coupée en deux dans le sens de la longueur. Enfournez 45 minutes.
Réalisez des pépites avec votre chocolat noir, puis réserver. Préchauffez votre four à 180°C.
Fouettez le beurre mou avec la moitié du sucre glace. Prenez vos deux œufs entiers et ajoutez-les un à un à votre préparation.
Montez les deux blancs d’œuf supplémentaire en neige et ajoutez à mi-parcours le restant de sucre glace. Ajoutez délicatement à la préparation précédente.
Incorporez ensuite la farine mélangée à la levure, les pépites de chocolat et les bananes refroidies. Versez dans un moule à cake et décorez avec une banane épluchée, simplement coupée en deux dans le sens de la longueur. Enfournez 45 minutes.
Croastuces :
* Veillez à ce que les bananes flambées soient bien refroidies pour ne pas qu'elles fassent fondre vos pépites de chocolat.
* Si vous n'avez pas de beurre pommade, coupez votre beurre en petits bouts et passez quelques secondes au micro-onde.
* Si vos bananes flambées baignent un peu dans un caramel de fruit et d'alcool, ne jetez pas ce jus, mais conservez-le pour mettre dans votre préparation.
Source : Le site, Les pépites de noisette, qui réalise également des tutos vidéos de ses recettes : https://www.lespepitesdenoisette.fr/les-recettes/cake-aux-bananes-roties/
Agrémenté par : Crocuisine & Senpei ♥
Vous aimerez peut-être :
* Gâteau au Yaourt parfumé à l'amande, nappage chocolat* Financier au Chocolat Milka
* Gâteau chocolat by Et pourquoi pas Coline [GOGREEN]
dimanche 29 mars 2020
Pâte brisée maison
Préparation : 10mn - Repos : minimum 2h - Difficulté : Facile
Croastuces :
* Pour le beurre, si vous pensez à le sortir en amont, il sera "pommade" et plus facile à utiliser, mais sinon coupé en petits morceaux cela fonctionne aussi ;)
* On peut très bien réaliser deux recettes avec cette quantité de pâte, sucré comme salé : j'ai opté pour une quiche aux poireaux et une petite tarte aux pommes en pâte fine.
* Avec le reste de blanc d’œuf j'ai effectué mon pti déj, en écrasant une banane à la fourchette et en la mélangeant au blanc d’œuf monté en neige (avec une pincée de sel). A la poêle, c'est léger et moelleux. A napper ou non de miel :)
Source : Chef Philippe sur https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/pate-brisee1.html
Agrémenté par : Crocuisine
* Financier au Chocolat Milka
* Gâteau chocolat by Et pourquoi pas Coline [GOGREEN]
Ingrédients :
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'œuf
- un peu d'eau
Préparation pour deux moules (mais tout dépend de l'épaisseur qu'on aime) :
Sur un plan de travail préalablement bien lavé, répartissez la farine et faites un puits pour y placer le beurre coupé en petits morceaux. Saupoudrez de sel et commencez à travailler la pâte du bout des doigts. Écrasez vos bouts de beurre et formez comme un "crumble".
Ajoutez ensuite le jaune d’œuf. Amalgamez de plus en plus la pâte pour en former une boule. Pour cela aidez-vous d'un peu d'eau pour obtenir la texture parfaite.
Laissez reposez au moins 2h votre pâton au frigo, puis abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une table farinée. Garnissez avec un appareil sucré ou salé selon vos choix :)
* Pour le beurre, si vous pensez à le sortir en amont, il sera "pommade" et plus facile à utiliser, mais sinon coupé en petits morceaux cela fonctionne aussi ;)
* On peut très bien réaliser deux recettes avec cette quantité de pâte, sucré comme salé : j'ai opté pour une quiche aux poireaux et une petite tarte aux pommes en pâte fine.
* Avec le reste de blanc d’œuf j'ai effectué mon pti déj, en écrasant une banane à la fourchette et en la mélangeant au blanc d’œuf monté en neige (avec une pincée de sel). A la poêle, c'est léger et moelleux. A napper ou non de miel :)
Source : Chef Philippe sur https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/pate-brisee1.html
Agrémenté par : Crocuisine
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mercredi 13 mars 2013
Ananas Flambé au Rhum
Préparation et cuisson : 10mn - Difficulté : Facile
- 1 noisette de beurre
- 1/2 citron
- 3 cuillères à café de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 1 sachet du sucre vanillé
- 10cl de Rhum ambré
- glace au Spéculoos
* La chantilly et le coulis de chocolat sont toujours deux bonnes idées pour accompagner un dessert ^^
* Coupez une fine tranche de pain d'épice, faites la griller et ajoutez celle-ci sur le côté. C'est top !
* Si vous aimez les fruits flambés, je vous conseille d'essayer avec des bananes. Crocuisine vous propose la recette suivante : Banane Flambée gourmande. Testée et approuvée ;)
Agrémenté par : Crocuisine
Ingrédients :
- 6 tranches d'ananas- 1 noisette de beurre
- 1/2 citron
- 3 cuillères à café de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 1 sachet du sucre vanillé
- 10cl de Rhum ambré
- glace au Spéculoos
Préparation :
Faites chauffer une poêle anti-adhésive. Quand elle est chaude, faites fondre une noisette de beurre et déposez vos tranches d'ananas. Laissez dorer.
Pressez le citron. Versez votre jus sur l'ananas, parsemez de sucre vanillé, de noix de muscade et de cannelle. Laissez réduire.
Ajoutez votre rhum, retirez du feu et faites rapidement flamber. Servez chaud accompagné de glace au Spéculoos.
Pressez le citron. Versez votre jus sur l'ananas, parsemez de sucre vanillé, de noix de muscade et de cannelle. Laissez réduire.
Ajoutez votre rhum, retirez du feu et faites rapidement flamber. Servez chaud accompagné de glace au Spéculoos.
Croastuces :
* Rajoutez un tour de moulin à poivre pour un peu plus de piquant.* La chantilly et le coulis de chocolat sont toujours deux bonnes idées pour accompagner un dessert ^^
* Coupez une fine tranche de pain d'épice, faites la griller et ajoutez celle-ci sur le côté. C'est top !
* Si vous aimez les fruits flambés, je vous conseille d'essayer avec des bananes. Crocuisine vous propose la recette suivante : Banane Flambée gourmande. Testée et approuvée ;)
Agrémenté par : Crocuisine
lundi 5 août 2013
Tomates et courgettes au fromage
Préparation : 5mn - Cuisson : 15mn - Difficulté : Facile
- 3 courgettes
- 3 tomates
- 1 oignon
- Huile d'olive
- 70g de gruyère râpé
* Gâteau chocolat décoré d'ananas
* Cake au chocolat-rhum et raisins secs
* Cake marbré au chocolat
* Gâteau au chocolat Meunier
Aujourd'hui c'est barbecue, et qui dit barbecue dit petit plat simple pour accompagner tout ça :)
Voici une bonne idée d'accompagnement et de saison s'il vous plaît.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 tomates
- 1 oignon
- Huile d'olive
- 70g de gruyère râpé
Préparation :
Commencez par couper votre oignon et faites-le revenir avec un peu d'huile dans une poêle.
Pendant ce temps, épluchez vos courgettes. Coupez ensuite les courgettes, ainsi que les tomates en rondelles. Intégrez le tout dans la poêle et faites cuir 10 min avec un couvercle tout en remuant régulièrement.
Ajoutez le gruyère râpé par dessus et laissez-le fondre.
Servez et régalez-vous.
Croastuces :
* Vous pouvez peler les courgettes à l'économe et laisser la peau une fois sur 2 pour les rendre plus jolies.
* Accompagner d'un barbecue sur une terrasse :) (brochette, merguez, saucisse blanche au fromage, ... Faites votre choix)
* Vous avez toujours trouvé dommage de gâcher ces jolies cendres rougeoyantes après un barbecue ?? Alors ce dessert est fait pour vous : banane au chocolat au barbecue
Agrémenté par : Senpei
Vous aimerez peut-être :
* Gâteau chocolat décoré d'ananas
* Cake au chocolat-rhum et raisins secs
* Cake marbré au chocolat
* Gâteau au chocolat Meunier
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