Charlotte à l'ananas et aux kiwis de mon enfance

Préparation : 20mn - Repos : 1h - Difficulté : Facile (ou "enfantin" serait plus adapté 😃)

Recette authentique de mes années de primaire. 

Ingrédients :

Préparation : 

Croastuces : 

* A réaliser avec des enfants :)

* Si vous n'avez pas de Gervita, vous pouvez toujours utiliser du fromage blanc et monter une chantilly

* Réalisable aussi dans des ramequins pour faire des doses individuelles

Source : Ma maîtresse Gabrielle :)

Agrémenté par : Deux grands enfants, Crocuisine & Senpei

Ananas Flambé au Rhum

Préparation et cuisson : 10mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 6 tranches d'ananas
- 1 noisette de beurre
- 1/2 citron
- 3 cuillères à café de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 1 sachet du sucre vanillé
- 10cl de Rhum ambré
- glace au Spéculoos

Préparation :

Faites chauffer une poêle anti-adhésive. Quand elle est chaude, faites fondre une noisette de beurre et déposez vos tranches d'ananas. Laissez dorer.

Pressez le citron. Versez votre jus sur l'ananas, parsemez de sucre vanillé, de noix de muscade et de cannelle. Laissez réduire.

Ajoutez votre rhum, retirez du feu et faites rapidement flamber. Servez chaud accompagné de glace au Spéculoos.

Croastuces :

* Rajoutez un tour de moulin à poivre pour un peu plus de piquant.
* La chantilly et le coulis de chocolat sont toujours deux bonnes idées pour accompagner un dessert ^^
* Coupez une fine tranche de pain d'épice, faites la griller et ajoutez celle-ci sur le côté. C'est top !
* Si vous aimez les fruits flambés, je vous conseille d'essayer avec des bananes. Crocuisine vous propose la recette suivante : Banane Flambée gourmande. Testée et approuvée ;)

Agrémenté par : Crocuisine

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Bento 2

Préparation : 20mn - Cuisson : 0mn

Ingrédients pour le Bento :

- 80gr de taboulé
- 1 tranche de Gouda
- 4 surimis fourrés au chèvre
- 10 cornichons
- 3 brins de ciboulette
- 1 portion de Saint Moret
- 4 tomates cerises
- 70gr d'ananas frais
- 2 petits suisses
- 8 langues de chat
- sucre, cannelle

Préparation :

Compartiment 1 : Disposez le taboulé sur les 3/4 de votre espace et préservez 1/4 pour le fromage. Utilisez du Gouda en tranches et créez des motifs sympathiques à l'emporte-pièce (ici : champignon).

Compartiment 2 : Coupez vos tomates cerises en deux, évidez-les, remplissez deSaint Moret et parsemez de ciboulette. Placez vos cornichons. Terminez en ajoutant vos bâtonnets de crabe. 

Compartiment 3 : Préparez votre ananas et découpez-le en petits cubes. Mélangez vos petits suisses avec du sucre et de la cannelle. Disposez en altenernant votre préparation et vos tranches d'ananas. Entre chaque couche, n'oubliez pas de glisser quelques langues de chat. 

Croastuces :

* En utilisant du fromage tranché, vous pouvez réaliser toutes sortes de motifs à l'emporte pièce : champignon, étoile, lune... réutilisez les formes que vous utilisez pour vos biscuits de Noël.
* Au lieu de couper vos tomates cerises en deux, vous pouvez tout aussi bien les évider entières (en prélevant juste un petit chapeau).

Agrémenté par : Crocuisine

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Mon premier Bento

Préparation : 20mn - Cuisson : 0mn

Ingrédients pour le Bento :

- 60gr de concombre
- 1 part de brie
- une pincée de cumin
- 15zaine de feuilles de chêne
- 1 tranche de jambon blanc fumé
- 1 portion 1/2 de Saint Moret
- 5 tomates cerises
- 100gr d'ananas frais
- 5 baies de raisin rouge
- 1 petite fraise
- confiserie au sésame chinoise

Préparation :

Compartiment 1 : Epluchez, évidez votre concombre et mettez-le en petits dés. Placez à côté une tranche de brie parsemée de cumin.

Compartiment 2 : Il s'agit de petits rouleaux. Disposez des feuilles de salade les unes à côté des autres (en débordant un peu sur la précédente), puis placez le jambon par dessus, enfin terminez en déposant 1/2 portion de Saint Moret. Roulez le tout et fixez à l'aide d'un petit cure-dent. Ajoutez un peu de couleur avec quelques petites tomates cerises.

Compartiment 3 : Préparez votre ananas et découpez le en petits cubes. Mélangez l'ananas avec les baies de raisin et disposez le tout dans votre récipient. Placez "la fraise sur le dessert". Grignotez avec quelques biscuits sésame.

Croastuces :

* Pour les friands de vinaigrette, vous pouvez ajouter une petite dosette avant de déguster. 
* Si vous avez un balcon, tentez l'expérience et produisez vous-même vos fraises ou vos tomates cerises. Celles que j'ai utilisé sont made in home.

Agrémenté par : Crocuisine

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Gâteau chocolat décoré d'ananas

Préparation : 20mn - Cuisson : 30mn

Ingrédients pour le cake :

- 2 petits-suisse
- 2 cuillères à soupe de crème entière
- 130gr de sucre
- 3 œufs
- 70gr de farine
- 200gr de chocolat noir (150gr + 50gr)
- 4 rondelles d'ananas
- 10gr de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre 150gr de chocolat au bain-marie.
En attendant, égouttez les petits-suisse et mélangez-les, dans un saladier, avec le sucre. Ajoutez la crème, puis les œufs. Incorporez la farine. Remuez bien le tout et mettez le chocolat fondu. Réservez la préparation.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et déposez les tranches d'ananas. Parsemez de sucre vanillé et laissez dorer le tout.
Préparez un moule à cake, et selon sa taille, déposez-y 2 tranches d'ananas en haut et 2 autres en bas, ou alors mettez les 4 tranches d'ananas en haut.
Faites des copeaux de chocolat avec les 50gr de chocolat restant. Incorporez-les à la préparation et versez celle-ci dans le moule. Enfournez 30mn. Laissez tiédir avant de démouler et servez aussitôt.

Croastuces :

* Mettez des pépites au chocolat blanc, au lieu de celles au chocolat noir.

Agrémenté par : Crocuisine.

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