Cupcake "Joséphine Baker"

Préparation : 15mn - Cuisson : 20mn - Difficulté : Facile

Ingrédients : 

- 250g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 150g de sucre
- 100g de beurre en pommade
- 30g de poudre d'amandes
- 2 bananes
- 120g de pépites de chocolat résistantes à la chaleur (merci Doudy <3)
- 2 oeufs

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c et beurrez vos empreintes à muffins.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure préalablement tamisées, puis ajoutez les amandes en poudre et les pépites de chocolat.

Dans un second saladier, mélangez les oeufs et le sucre.

Enfin dans une troisième récipient : j'ai utilisé une terrine. Ecrasez à la fourchette les bananes avec le beurre. Ajoutez ce mélange aux oeufs sucrés. Versez le tout dans le premier saladier et remuez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Remplissez votre plaque à muffins à chaque fois que jusqu'au 3/4 (avec la levure ils gonfleront).
Enfournez une vingtaine de minutes.

Laissez refroidir sur une plaque et mettez du Nutella dans une poche à douille. Décorez vos cupcake de la fameuse pâte à tartiner, puis décorez avec des vermicelles et autres décorations sucrées. Dévorez des yeux en premier lieu, puis laissez-vous tenter et déguster !

Croastuces :

* Utilisez des bananes mûres afin qu'elles soient plus faciles à écraser.
* Pour obtenir un effet cupcake encore plus réussi, investissez dans des caissettes en papiers colorés.
* Si votre beurre n'est pas "pommade" et qu'il vous faut le ramollir : coupez en gros cubes avec la banane et mettez dans votre four en préchauffage. Par la suite, vous pourrez plus facilement écraser à la fourchette les ingrédients.

Source : Inspiré des cupcakes de Chloé Saada et de la vidéo disponible sur msnvidéo.

Agrémenté par : Crocuisine

Escalant Jean-Vincent, Josephine Baker, Huile sur toile, XX-XXI.

Vous aimerez peut-être :

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* Cake marbré au chocolat
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Tomates et courgettes au fromage

 Préparation : 5mn - Cuisson : 15mn - Difficulté : Facile

Aujourd'hui c'est barbecue, et qui dit barbecue dit petit plat simple pour accompagner tout ça :)

Voici une bonne idée d'accompagnement et de saison s'il vous plaît.

Ingrédients pour 6 personnes :

 

- 3 courgettes
- 3 tomates
- 1 oignon
- Huile d'olive
- 70g de gruyère râpé

Préparation :

Commencez par couper votre oignon et faites-le revenir avec un peu d'huile dans une poêle.

Pendant ce temps, épluchez vos courgettes. Coupez ensuite les courgettes, ainsi que les tomates en rondelles. Intégrez le tout dans la poêle et faites cuir 10 min avec un couvercle tout en remuant régulièrement.

Ajoutez le gruyère râpé par dessus et laissez-le fondre.

Servez et régalez-vous.

Croastuces :

* Vous pouvez peler les courgettes à l'économe et laisser la peau une fois sur 2 pour les rendre plus jolies.

* Accompagner d'un barbecue sur une terrasse :) (brochette, merguez, saucisse blanche au fromage, ... Faites votre choix)

* Vous avez toujours trouvé dommage de gâcher ces jolies cendres rougeoyantes après un barbecue ?? Alors ce dessert est fait pour vous : banane au chocolat au barbecue

Agrémenté par : Senpei

Vous aimerez peut-être :

* Gâteau chocolat décoré d'ananas
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Banane au chocolat au barbecue

 Préparation : 15mn - Cuisson : 20mn - Difficulté : Facile

Vous êtes vous déjà demandé après un barbecue ce que vous pourriez faire avec toutes ces jolies braises rougeoyantes? Voici une petite idée :)

Ingrédients pour 6 personnes :

- 6 bananes
- 6 feuilles de papier d'aluminium
- 18 carreaux de chocolat noir

Préparation :

Commencez par faire une entaille dans la banane dans le sens de la longueur (cf photo au dessus). 

Entrouvrez l'entaille et glissez-y 3 carreaux de chocolat.

Enveloppez votre banane dans du papier d'aluminium et déposez-la dans les braises de votre barbecue.

Selon la chaleur des braises restantes, laissez les bananes entre 4 et 10 minutes dans le barbecue.

Sortez les bananes du feu et mangez avec une petite cuillère :)

Croastuces :

- Les plus gourmands pourront rajouter de la chantilly après avoir sortie la banane du barbecue

- Faites attention pendant le repas que le feu ne s'éteigne pas trop vite, il faut que les braises soit un minimum chaudes pour que le chocolat fonde bien.

Agrémenté par : Senpei

Vous aimerez peut-être :

* Gâteau chocolat décoré d'ananas
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* Gâteau au chocolat Meunier

Ananas Flambé au Rhum

Préparation et cuisson : 10mn - Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 6 tranches d'ananas
- 1 noisette de beurre
- 1/2 citron
- 3 cuillères à café de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 1 sachet du sucre vanillé
- 10cl de Rhum ambré
- glace au Spéculoos

Préparation :

Faites chauffer une poêle anti-adhésive. Quand elle est chaude, faites fondre une noisette de beurre et déposez vos tranches d'ananas. Laissez dorer.

Pressez le citron. Versez votre jus sur l'ananas, parsemez de sucre vanillé, de noix de muscade et de cannelle. Laissez réduire.

Ajoutez votre rhum, retirez du feu et faites rapidement flamber. Servez chaud accompagné de glace au Spéculoos.

Croastuces :

* Rajoutez un tour de moulin à poivre pour un peu plus de piquant.
* La chantilly et le coulis de chocolat sont toujours deux bonnes idées pour accompagner un dessert ^^
* Coupez une fine tranche de pain d'épice, faites la griller et ajoutez celle-ci sur le côté. C'est top !
* Si vous aimez les fruits flambés, je vous conseille d'essayer avec des bananes. Crocuisine vous propose la recette suivante : Banane Flambée gourmande. Testée et approuvée ;)

Agrémenté par : Crocuisine

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Banane Flambée gourmande

Préparation : 5mn - Cuisson : 5mn

       

Ingrédients pour 4 personnes :

- 25gr de beurre
- 3 bananes
- 50gr de sucre roux
- 5cl de Rhum ambré

Préparation :

Epluchez et coupez en deux les bananes dans le sens de la longueur. 

Faites fondre le beurre dans une poêle, puis saisissez les bananes préalablement saupoudrées de sucre. Laissez caraméliser 1 à 3 minutes. 

Ajoutez le rhum, puis enlevez rapidement la poêle du feu. Faites flamber et servez les bananes encore bien chaudes. 

Croastuces :

* Présentez vos bananes flambées avec une boule de glace vanille, de la chantilly, une langue de chat et de petites décorations sucrées.
* Vous pouvez, lors de la cuisson, ajouter un peu de cannelle, ou d'extrait de vanille. Le résultat est concluant.
* Attention ∆ : ne laissez surtout pas votre poêle sur le feu lorsque vous flambez. La flamme, avec la chaleur, peut mesurer plus d'un mètre ! 

Source : Mobo-cuisto ♥ 

Agrémenté par : Crocusine et The Crazy Bride.

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Compote poire-banane aromatisée à la châtaigne et à la vanille

Préparation : 10mn - Cuisson : 20mn

Ingrédients :

- 3 poires
- 1 banane
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de miel de fleurs
- 2 cuillères à café de sucre roux
- 1 cuillère à café de sirop de châtaigne

Préparation :

Épluchez les poires et la banane et coupez-les en morceaux. Placez les fruits dans une casserole contenant un peu d'eau. Ajoutez l'extrait de vanille, le miel, le sucre roux et le sirop de châtaigne. Mélangez, puis laissez mijotez une vingtaine de minutes en remuent de temps en temps. 

Quand les fruits sont cuits, passez-les au mixeur. Servez dans des coupelles individuelles ou dans le saladier.

Croastuces :

* La compote peut se déguster chaude, tiède ou froide; mais selon moi chaude c'est meilleur.
* Vous pouvez épatez vos convives en glissant un petit carreau de chocolat dans la compote chaude, c'est tip-top.

Agrémenté par : Crocuisine

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