samedi 30 mars 2013

Soupe Multi-Légumes

Préparation : 15mn - Cuisson : 35mn - Difficulté : Facile

Soupe aux légumes

Ingrédients pour 4 bols :


- 1 petit poireau
- 6 carottes
- 1/2 chou blanc
- 1/2 navet
- 1/4 cèleri
- 1 oignon
- 1 petit bouquet de persil
- 1 kub'Or

Préparation :


Mettre à bouillir une grande casserole d'eau chaude.
Lavez et épluchez tous vos légumes : poireau, chou blanc - carottes, navet et cèleri. Émincez grossièrement l'oignon.
Faites cuire pendant 30 à 40mn vos ingrédients avec un kub'or et le persil. Passez le tout au Moulinex pour le réduire en soupe.

Croastuces :


* Ajoutez plus ou moins d'eau de cuisson (bouillon) pour travailler l'onctuosité.
* Suggérez de déguster avec un peu de crème ou de lait. Vous pouvez aussi ajouter des croûtons de pain ou des petites pâtes.
* Vous pouvez boire votre soupe avec quelques tranches de saucisson et un peu de fromage.

Agrémenté par : Crocuisine

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