Ingrédients :
- 2 pommes
- 1/2 banane
Préparation :
Lancez directement votre four à 120° en chaleur tournante (si possible).
Nettoyez vos pommes, puis à l'aide d'une mandoline, tranchez des lamelles régulières. Vous pouvez ou non conserver la peau et les trognons : ici nous sommes sur des pommes bio, donc nous avons conservé la peau. Le cœur de la pomme quant à lui, se consomme parfaitement une fois les pépins ôtés.
Ensuite, épluchez et coupez vos/votre banane(s) toujours à l'aide de la mandoline. Attention à ne pas trop couper de fruits parce que les plaques se remplissent vite.
Répartissez vos fruits en essayant de ne pas trop les empiler afin qu'ils sèchent mieux. Enfournez pour 1h40 et pensez à retourner vos fruits à mi-cuisson (càd au bout de 50mn). Coupez votre four et laissez vos plaques à l'intérieur jusqu'à refroidissement (environ 2h). Cela permet de tirer un peu plus sur la cuisson et le séchage des fruits, tout en ne consommant pas d'énergie.
Détachez délicatement de la plaque et croquez, craquez - faites vous plaisir :)
Croastuces :
* Si vous n'avez pas de mandoline, utilisez un couteau bien aiguisé et réalisez de fines tranches de fruit.
* Il n'est pas nécessaire d'ajouter de matière grasse pour cuire vos fruits. Faites tout de même doucement lorsque vous les décollez de la plaque de cuisson, mais c'est faisable.
* J'ai lu sur certains articles qu'on pouvait ajouter du sucre sur les fruits. A la cuisson, les fruits perdent toute leur eau et le sucre en est exacerbé, pour moi il est absolument pas nécessaire d'en ajouter.
Certains ajoutent du poivre, de la muscade, de la cannelle, etc... pourquoi pas, mais le fruit nature est déjà très bon :)
Agrémenté par : Crocuisine & Senpei ♥
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