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vendredi 29 mars 2013

Lamala au Cacao

Préparation : 20mn - Cuisson : 40mn - Difficulté : Facile

Lamala au chocolat

Ingrédients :

- 4 oeufs 
- 125gr de sucre 
- 115gr de farine 
- 20gr de cacao Van Houten
- 4 cuillères à soupe de pépites chocolat
- 30gr de beurre fondu
- sucre glace

Préparation :


Préchauffez votre four à 180°c. Faites fondre le beurre à feu doux et réservez.
Travaillez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez le beurre. Incorporez la farine, la levure et le cacao préalablement tamisés. Terminez en versant les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné en forme de mouton. Faites cuire pendant 40mn. Démoulez une fois votre gâteau refroidi et saupoudrez de sucre glace.

Croastuces :


* Faites bien attention lors de la fermeture du moule. Assurez-vous qu'il soit bien hermétique avant de verser la pâte. Si un peu de pâte venait à couler, mettez un plat sous le moule.
* Décorez avec des petits oeufs de Pâques colorés ou des Smarties.
* Dégustez avec un chocolat chaud viennois ;)

Source : Site internet www.delicieusementmacaron.com

Agrémenté par : Crocuisine

jeudi 3 mai 2012

Lamala, dit aussi Mouton Pascal


Préparation : 20mn - Cuisson : 30mn (dans un four à chaleur tournante)
Lamala

Ingrédients :

* 3 oeufs
* 125gr de sucre
* 100gr de farine
* 1/2 sachet de levure
* 1/2 jus de citron
* zeste de 1/4 de citron 

Préparation :

Travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Incorporez la farine, prélablement tamisée avec la levure. Ajoutez le jus et zeste de citron. 
Faites monter les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans un moule beurré en forme de mouton. Faites cuire à 170°c, dans un four à chaleur tournante, pendant 30mn. Démoulez une fois votre gâteau refroidi et saupoudrez de sucre glace.
Lamala

Croastuces :

* Préférez un moule à lamala en terre cuite à un moule en métal. Bien beurrer ce dernier, surtout au niveau des oreilles.
* Pour saupoudrez plus facilement votre lamala mettez ce dernier sur le côté.
* Disposez un joili  ruban de couleur au cou de votre mouton.
* Placez le gâteau au centre d'un plat et entourrez de petits oeufs en chocolat. 
Source : Mareva de Pâques ;)
Agrémenté par : Crocuisine