Préparation : 15mn - Repos : > 1h - Cuisson : 10mn - Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 250g de farine
- 30g de cacao amer Nestlé Dessert
- 100g de sucre roux
- 150g de beurre
- 1 œuf + 1 jaune
- 1 pincée de sel
( - Sucre glace et jus de citron)
Préparation :
Mélangez dans un saladier tous les ingrédients secs : farine, cacao amer, sucre et sel. Ajoutez le beurre coupé en petits dés et malaxez du bout des doigts. Incorporez l'œuf préalablement battu et travaillez jusqu'à obtenir une boule homogène. Filmez et laissez au réfrigérateur au moins 1h.
Sortez votre pâte et travaillez-la sur un plan de travail fariné. Aplatissez la pâte au rouleau à pâtisserie et découpez des formes à l'emporte-pièce ou au couteau. Disposez sur une grille couverte de feuille cuisson. Badigeonnez au jaune d'œuf. Enfournez dans un four préchauffé à 200° pour une dizaine de minutes.
Croastuces :
* A la sortie du four vous pouvez, ou non, opter pour un glaçage au sucre glace : pour cela mélangez du sucre glace avec un peu de jus de citron :)
* Si vous réalisez la recette avec un enfant n'hésitez pas à réaliser des lettres avec la pâte ou à faire des formes fantaisistes : pourquoi pas la forme de sa main (avec un couteau à bout rond) ?
* Les sablés se conservent très bien dans une boîte hermétique.
* Distribuer aux enfants pour remplacer les bonbons ?
Source : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1005241-sables-au-cacao
Agrémenté par : Crocuisine et mini-witch-crocuisine 🧙
