Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 bouteille de crémant d'Alsace
- 6cl de crême de cassis
- 6cl de jus de citron pressé
- Quelques fruits rouges : framboises ou groseilles
- 6cl de crême de cassis
- 6cl de jus de citron pressé
- Quelques fruits rouges : framboises ou groseilles
Préparation :
Sélectionnez de jolies flûtes et versez en premier lieu votre jus de citron. Ajoutez ensuite votre crême de cassis et complétez avec le crémant. Glissez quelques fruits rouges et trinquez !
Croastuces :
* Flûtes : Pressez un jus de citron et passez-y l'encolure des verres. Trempez ensuite dans du sucre. Effet givré garanti !
* Crémant : J'opte pour une bouteille Jean Geiler ;). Vous pouvez également choisir du crémant rosé.
* Crême de cassis : La recette de base utilise de la liqueur de framboise (la dose reste la même).
* Fruits rouges : Si ce n'est pas la saison des framboises, n'hésitez pas à utiliser des fruits surgelés. Mais surtout ne les faites pas dégeler, elles deviendraient molles et risqueraient de se désagréger. Congelées, elles conserveront leur jolie forme et leur belle couleur et feront office de glaçons très décoratifs.
* Crémant : J'opte pour une bouteille Jean Geiler ;). Vous pouvez également choisir du crémant rosé.
* Crême de cassis : La recette de base utilise de la liqueur de framboise (la dose reste la même).
* Fruits rouges : Si ce n'est pas la saison des framboises, n'hésitez pas à utiliser des fruits surgelés. Mais surtout ne les faites pas dégeler, elles deviendraient molles et risqueraient de se désagréger. Congelées, elles conserveront leur jolie forme et leur belle couleur et feront office de glaçons très décoratifs.
Source : Livre, La cuisine des fées ou comment faire des merveilles sans être magicienne, d'Anna et Annie Pavlowitch, 2005.
Agrémenté par : Crocuisine, Doudy et maman. Joyeuses fêtes de Pâques :)
